黃家烤肉
黃家烤肉是章丘名吃，起源于明末清初，距今已有300多年歷史。黃家烤肉整豬烤制，以其皮黃酥脆、外焦里嫩、肥而不膩、久放長存聞名于世。黃家烤肉歷代是宮廷貢品，餐桌上的美味佳肴和饋贈禮品。鼎一餐飲公司在傳統(tǒng)工藝的基礎上經過改良創(chuàng)新，不但使它的味道跟家符合當代人的口味，而且也保留了它味道的獨一性。就商戶而言，我們簡化了加工工藝流程，而且也對烤制設備做了改進，解決了傳統(tǒng)烤制爐，占地大，操作復雜，成本高等技術難題。因此我們品質保證：黃家烤肉，是一個利潤大，投資小，省時省力的好項目，它消費層面廣，吃法多（即食，蘸醬，煎餅卷大蔥加肉，燉......），局限性小。所以適合各式人群
新型炭火無煙燒烤爐
新型炭火無煙燒烤馕坑爐 。 具有與其他烤爐顯著的區(qū)別和優(yōu)勢（相比傳統(tǒng)烤爐，搖滾烤爐和電烤爐）：
一、新型馕坑烤爐是絕對的無煙燒烤，環(huán)保衛(wèi)生。馕坑烤爐采用密閉式燜烤。防止了在烤制過程中的灰塵、細菌等污染。采用機制木炭，無煙無味?？救鈺r油滴落到特制的溝槽內，不產生任何油煙。保證了肉質的醇香、鮮美。搖滾烤爐都是露天敞開式的，灰塵細菌污染嚴重。烤制時的油滴落在木炭上。產生刺鼻的油煙味，不環(huán)保。環(huán)境、衛(wèi)生管理嚴格的城市店內店外都不允許經營。
二、新型馕坑烤爐烤制的肉食外酥里嫩、風味獨特。新型馕坑烤爐的內部構造獨特，爐內除炭火外，還增加了水蒸氣的成分，采用燜烤的方式。頂部的蓋和底部的風門，可調節(jié)火力的大小?？境鰜淼难蛉獾犬a品食之外皮酥脆，肉厚處醇香軟嫩。其他烤爐由于炭火或電輻射直接烘烤，肉的水分流失嚴重。將肉烤熟烤透時，外皮已經烘干、烤焦，肉質死、口感差。
三、新型馕坑烤爐更節(jié)能，操作更簡單。新型馕坑爐烤制產品時熱量集中，均勻不流失，烤制時間快。一爐一次可烤十二根羊腿，烤制時不用翻動，用時35分鐘，用機制木炭不超過5元。不用時可將如爐封死，爐火不滅，持續(xù)保溫。搖滾烤爐則是：炭火是露天式的；熱量散發(fā)流失快（尤其是秋冬季節(jié)）；烤制時間長；木炭浪費嚴重；沒法封爐！！
四、馕坑烤爐能夠烤全羊、羊排、羊腿、羊肉、肉串、雞腿、雞翅、鵪鶉，豬蹄、海鮮、蔬菜、水果、包子，兔子、鴨子、鴿子、雞、豬肉、魚、龍蝦、螃蟹等，烤出來的產品外酥里嫩，口味絕佳?。?/span>
新型炭火無煙燒烤馕坑爐 。 具有與其他烤爐顯著的區(qū)別和優(yōu)勢（相比傳統(tǒng)烤爐，搖滾烤爐和電烤爐）：
一、新型馕坑烤爐是絕對的無煙燒烤，環(huán)保衛(wèi)生。馕坑烤爐采用密閉式燜烤。防止了在烤制過程中的灰塵、細菌等污染。采用機制木炭，無煙無味?？救鈺r油滴落到特制的溝槽內，不產生任何油煙。保證了肉質的醇香、鮮美。搖滾烤爐都是露天敞開式的，灰塵細菌污染嚴重?？局茣r的油滴落在木炭上。產生刺鼻的油煙味，不環(huán)保。環(huán)境、衛(wèi)生管理嚴格的城市店內店外都不允許經營。
二、新型馕坑烤爐烤制的肉食外酥里嫩、風味獨特。新型馕坑烤爐的內部構造獨特，爐內除炭火外，還增加了水蒸氣的成分，采用燜烤的方式。頂部的蓋和底部的風門，可調節(jié)火力的大小?？境鰜淼难蛉獾犬a品食之外皮酥脆，肉厚處醇香軟嫩。其他烤爐由于炭火或電輻射直接烘烤，肉的水分流失嚴重。將肉烤熟烤透時，外皮已經烘干、烤焦，肉質死、口感差。
三、新型馕坑烤爐更節(jié)能，操作更簡單。新型馕坑爐烤制產品時熱量集中，均勻不流失，烤制時間快。一爐一次可烤十二根羊腿，烤制時不用翻動，用時35分鐘，用機制木炭不超過5元。不用時可將如爐封死，爐火不滅，持續(xù)保溫。搖滾烤爐則是：炭火是露天式的；熱量散發(fā)流失快（尤其是秋冬季節(jié)）；烤制時間長；木炭浪費嚴重；沒法封爐??！
四、馕坑烤爐能夠烤全羊、羊排、羊腿、羊肉、肉串、雞腿、雞翅、鵪鶉，豬蹄、海鮮、蔬菜、水果、包子，兔子、鴨子、鴿子、雞、豬肉、魚、龍蝦、螃蟹等，烤出來的產品外酥里嫩，口味絕佳?。?br />
無煙燒烤最好用什么設備？無煙燒烤馕坑爐-真正的無煙環(huán)保18753106037從事無煙燒烤！一般是液化氣，液化氣燃燒有毒，本來里面就含有毒成份，那么無煙燒烤最好選用什么設備？怎樣才能做到真正的無煙燒烤，使它即干凈又環(huán)保？新型炭火無煙燒烤馕坑爐 。 具有與其他烤爐顯著的區(qū)別和優(yōu)勢（相比傳統(tǒng)烤爐，搖滾烤爐和電烤爐）：一、新型馕坑烤爐是絕對的無煙燒烤，環(huán)保衛(wèi)生。馕坑[查看詳情]
黃家烤肉是章丘名吃，起源于明末清初，距今已有300多年歷史。黃家烤肉整豬烤制，以其皮黃酥脆、外焦里嫩、肥而不膩、久放長存聞名于世。黃家烤肉歷代是宮廷貢品，餐桌上的美味佳肴和饋贈禮品。鼎一餐飲公司在傳統(tǒng)工藝的基礎上經過改良創(chuàng)新，不但使它的味道跟家符合當代人的口味，而且也保留了它味道的獨一性。就商戶而言，我們簡化了加工工藝流程，而且也對烤制設備做了改進，解決了傳[查看詳情]
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