“銀河飛渡·飛刀削面專門店”隸屬于山西省《太原市曼陀羅酒店管理有限公司》旗下品牌，是以打造山西傳統(tǒng)刀削面食為主的餐飲實體。2008年12月在以山西風味酒樓策劃專家郭大胖（又名郭力銘）先生的創(chuàng)意團隊的策劃下誕生了“銀河飛渡”的品牌。“銀河飛渡·飛刀削面專門店”以山西傳統(tǒng)面食刀削面為基礎，經(jīng)過創(chuàng)意團隊的不斷改良創(chuàng)新了刀削面的傳統(tǒng)做法，自創(chuàng)了“99秒功夫削面”標準化作業(yè)流程，并整合了原料采購、工藝流程、操作標準、廚具設備等關鍵要素，做出了口感獨特、勁道十足、余香十里、色味俱佳的全新刀削面食。
   “銀河飛渡·飛刀削面專門店”第一家店選址于壩陵橋，自09年5月開業(yè)以來生意火爆，人流鼎興，受到不同消費人群得一致好評。隨著企業(yè)得不斷發(fā)展，截止10年12月短短1年半的時間，我們達到了太原市17家店，省內(nèi)忻州、陽泉2家店，省外蘭州、包頭2家店，共21家店的業(yè)績。
   隨著企業(yè)得不斷發(fā)展壯大，“銀河飛渡”把目標放在了未來，公司總裁又提出了“百城千家”計劃，預計在未來3—5年內(nèi)發(fā)展1000家連鎖加盟店，并通過吸納大量的優(yōu)秀人才搭建起有利于企業(yè)發(fā)展的人才體系，并通過不斷的進行系統(tǒng)優(yōu)化、流程優(yōu)化、資源整合等科學方法完成企業(yè)內(nèi)部運營體系的建設，并不斷進行資金融合、資本運作、完善資格審查手續(xù)等方法為企業(yè)創(chuàng)造有利的上市條件，達到成為上市企業(yè)的宏偉目標！
加盟優(yōu)勢
    隨著人們生活水平的提高、現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，一個不容忽視的事實方便快捷的快餐店已經(jīng)走入了中國億萬家庭，成為人們生活中不可缺少的一部分。世界上第一家快餐店是1885年在美國紐約出現(xiàn)的。從那以后，快餐業(yè)便在世界各國迅速發(fā)展，二戰(zhàn)以后達到了高潮。如今世界著名的快餐店如“肯德基”、“麥當勞”等，其加盟店已發(fā)展到了上萬家，遍布在世界各地，年產(chǎn)值達數(shù)百億美元。
    餐飲作為百業(yè)之首，被稱為永遠的朝陽行業(yè)，而快餐更是餐飲行業(yè)中的朝陽行業(yè)?？觳蜆I(yè)在全球餐飲中占據(jù)的比例是：美國35%、歐洲30%、日本20%、香港10%。而在中國，即使在北京、廣州、上海，這一比例也僅有5%。中國餐飲市場一枝獨秀，早在2006年已經(jīng)超過10000億元，連續(xù)6年保持2位數(shù)的增長，每年利潤復合增長率穩(wěn)定且高達20%左右，找不出第二個行業(yè)能如此穩(wěn)定、連續(xù)、高速增長！專家預測：2010年營業(yè)額將突破20000億元。而快餐市場也一直保持強勁的發(fā)展勢頭，年營業(yè)額增長高于整個餐飲增長平均值7個百分點，未來幾年，快餐業(yè)將占據(jù)餐飲消費總量的50%以上！根據(jù)國家權威調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，快餐項目投資最受創(chuàng)業(yè)者青睞，成為廣大中小投資者創(chuàng)業(yè)首選！
    隨著我國經(jīng)濟發(fā)展速度的快速增長，城市居民生活節(jié)奏越快，人們對快餐的依賴程度也越高，整個社會對快餐的需求量也同步增加。人們的餐飲消費觀念逐步改變，中國都市人群的生活水平早已超出了為吃而吃的年代，“吃”已經(jīng)演變成了全新的消費體驗，外出就餐更趨經(jīng)?；屠硇曰＝陙?，洋快餐進軍中國，中國人的快餐卻仍處于最初的發(fā)展階段。在博大精深的中華傳統(tǒng)飲食文化基礎上發(fā)展起來的中國快速餐飲，必然具有自己的鮮明特色，繼承傳統(tǒng)中國美食的特點，借助現(xiàn)代化工藝手段，品種齊全，風味俱佳。據(jù)2008年中國商務部統(tǒng)計顯示：中國快餐消費者有63%喜愛中式快餐，經(jīng)常光顧洋快餐的消費者僅占20%。雖然洋快餐一度受到中國消費者的青睞，但中式快餐仍以其品種豐富、口味多樣而更加貼近中國人的飲食習慣。西式快餐品種口味較為單一，以高蛋白、高脂肪、高熱量、高鹽、多糖和多味精為特點；中式快餐與此相比，則采用中國傳統(tǒng)的烹飪方法，有著較為合理的營養(yǎng)和膳食搭配，口味上更符合中國大眾的飲食習慣，菜品的選擇性更強；從消費水平來講，也更符合中國國情?？觳偷纳鐣枨蟛粩鄶U大，市場消費的大眾性和基本需求性特點表現(xiàn)得更加充分，快餐市場充滿了機遇，肥碩的市場、巨大的機會，誰能抵擋？
    中國的中產(chǎn)階層業(yè)已形成，然而能帶來穩(wěn)定的、長期的、固定高回報的投資項目少之又少。面臨房價飛漲、股市泡沫，唯有投資第三產(chǎn)業(yè)的快餐業(yè)風險最小、門檻最低、最容易預計高利潤的回報。中國的快速餐飲市場如此之大，前景燦爛，而中國快速餐飲事業(yè)憑借其自身優(yōu)勢和巨大的市場潛力，必將在未來大有所為！
    銀河飛渡飛刀削面專門店中式快餐的到來，不僅給我們帶來了前所未有的商機，而且給國人帶來更多的是健康、是營養(yǎng)、是文化、是快樂、是挑戰(zhàn)、是機遇、是成功。它像一枚威力無窮的財富和精神核彈，強烈地震撼著國內(nèi)餐飲市場，必將在國內(nèi)掀起新一輪正宗中式快餐的狂風巨浪。搶奪中式快餐最后一片財富領地，挖掘快餐行業(yè)最后一座金山。