溯源而上，追逐申大嘴的源頭,于是看到，申大嘴，清朝期間的蜉蝣之人,一屆名廚的后人 ，卻自幼性情淡泊,甘做布衣，用一根扁擔(dān)挑起兩壇瓦缸,從此香氣四溢飄繞進(jìn)羊腸小道的民宅,總引來(lái)一群孩童，流著口水大喊:申大嘴烤魚(yú)，來(lái)一個(gè)! 輾轉(zhuǎn)百年來(lái),申大嘴宛若浮華般沉寂,申大嘴烤魚(yú)卻經(jīng)久不衰,傳承下來(lái)的，不只是小巷街頭的售賣(mài)方式,更有申大嘴的獨(dú)門(mén)秘方,又經(jīng)百年歷練，醞釀積淀了一瓦缸的清香,呈現(xiàn)在21世紀(jì)的街頭. 恰如吃過(guò)申大嘴的人所說(shuō)的那樣"吃了幾十年的魚(yú)，我第一次知道，魚(yú)可以這樣好吃".外酥里嫩不僅僅是申大嘴烤魚(yú)的特色,唇齒留香也不僅僅是申大嘴烤魚(yú)帶給你的感覺(jué),激起舌尖上的千萬(wàn)顆味蕾縱享滑潤(rùn)與爽口,將美妙的味覺(jué)嵌入記憶中經(jīng)久難忘,才真正闡述出申大嘴烤魚(yú)的魅力! 以前吃烤魚(yú)得邀上3-5人,加上酒水一桌下來(lái)動(dòng)輒好幾百，甚至上千元消費(fèi)?，F(xiàn)在只需28元，就可以烤魚(yú)美味全家共分享。一條魚(yú)7.5塊多，所需調(diào)料5元，輔料2元，包裝盒1.5元，燃料1元，合計(jì)：17元 。