老北京呂氏涮羊肉加盟_公司簡(jiǎn)介
   北京是一個(gè)具有五千年飲食文化的歷史古都，人文薈萃，各種小吃美食數(shù)不勝數(shù)、宮廷菜肴享譽(yù)世界。其中以具有代表性的老北京涮羊肉最為馳名海內(nèi)外。據(jù)《周禮》記載，古人在造文字時(shí)也有“魚(yú)羊?yàn)轷r”“羊大為美”的說(shuō)法，其實(shí)這些都是與羊肉可做成美味佳肴脫不了干系的，說(shuō)起涮羊肉的由來(lái)，具歷史資料查證，最早是在一萬(wàn)多年前，咱們的老祖宗發(fā)明了一種容器叫做“鼎”。是陶制的，有三個(gè)或四個(gè)腳，人民把肉食放入鼎內(nèi)，下面用木火燒熟而食之，這就算是煮鍋的鼻祖了，但當(dāng)時(shí)用的“鼎”太大，不能移動(dòng)，只有固定在一個(gè)地方，很不方便。到了西周時(shí)代，發(fā)明了銅鐵器，人們將其制成器皿，于是就出現(xiàn)了近似于現(xiàn)在的銅鍋，這也是現(xiàn)在老北京涮羊肉所用銅鍋的鄒形。
   火鍋，顧名思義，鍋下生火，說(shuō)到燃料最開(kāi)始是用木柴，之后發(fā)展到木炭，這其中也保持了相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間，經(jīng)過(guò)了多年的演變發(fā)展，從一份壁畫(huà)資料中，看到了一千一百年前契丹人吃涮羊肉的場(chǎng)景，這也是目前所描繪涮羊肉的最早資料，直到幾百年前清太祖“努爾哈赤”率軍北閥時(shí)，在野外屯兵造飯，時(shí)正值天寒地凍，士兵把宰好的羊切成小塊放入清水鍋中煮熟，吃時(shí)放上鹽、孜然、辣椒面食之，其味道鮮美無(wú)比。久而久之、經(jīng)過(guò)后人不斷加工改進(jìn)而演變成今天以精選上好的草原半年生羔羊肉切成薄片，放入炭火銅鍋中，用滾開(kāi)的水涮之，吃時(shí)配以用京城獨(dú)特的韭菜花、醬豆腐等二十幾種原料調(diào)配而成的涮肉專(zhuān)用醬，從而形成了世上獨(dú)一無(wú)二的正宗老北京涮羊肉。

老北京呂氏涮羊肉加盟_加盟費(fèi)用
一、標(biāo)準(zhǔn)店     
地級(jí)以上城市，面積在300—500平米，要求有停車(chē)場(chǎng)，投資在60萬(wàn)以上，加盟費(fèi)每年15萬(wàn)
二、旗艦店
地級(jí)以上城市，面積在800—1000平米，要求有停車(chē)場(chǎng)，投資在100—200萬(wàn)，加盟費(fèi)每年30萬(wàn)，
三、特許加盟
地級(jí)以上。省會(huì)城市。規(guī)定區(qū)域內(nèi)只此一家，面積在2000平米左右，有停車(chē)場(chǎng)（30輛以上）要求有足夠?qū)嵙Γ顿Y在400萬(wàn)左右，加盟費(fèi)每年50萬(wàn)元，
加盟費(fèi)用
一、標(biāo)準(zhǔn)店
加盟費(fèi)每年15萬(wàn)，家具用具（桌椅，服裝，廚房用具，收款臺(tái)等）5萬(wàn)，（冰箱冰柜，保鮮柜，空調(diào)等）6萬(wàn)，工商稅務(wù)衛(wèi)生等手續(xù)費(fèi)1萬(wàn)5，店內(nèi)外裝潢25萬(wàn)，店內(nèi)外牌匾廣告1萬(wàn)，總計(jì)：第一次投入53萬(wàn)5千。（除加盟費(fèi)合計(jì)費(fèi)用38萬(wàn)5千元）
二、旗艦店
加盟費(fèi)每年30萬(wàn)，家具用具（桌椅，服裝，廚房用具，收款臺(tái)等）20萬(wàn)，（冰箱冰柜，保鮮柜，空調(diào)等）15萬(wàn)，工商稅務(wù)衛(wèi)生等手續(xù)費(fèi)1萬(wàn)5，店內(nèi)外裝潢80萬(wàn)，店內(nèi)外牌匾廣告5萬(wàn)，總計(jì)：第一次投入151。5萬(wàn)。（除加盟費(fèi)合計(jì)費(fèi)用121。5萬(wàn)）
三、特許店
加盟費(fèi)每年50萬(wàn)。家具用具（桌椅，服裝，廚房用具，收款臺(tái)等）80萬(wàn)，（冰箱冰柜，保鮮柜，空調(diào)等）70萬(wàn)，工商稅務(wù)衛(wèi)生等手續(xù)費(fèi)1萬(wàn)5，店內(nèi)外裝潢200萬(wàn)，店內(nèi)外牌匾廣告50萬(wàn)，總計(jì)；、第一次投入430萬(wàn)（除加盟費(fèi)合計(jì)費(fèi)用380萬(wàn)）。

老北京呂氏涮羊肉加盟_加盟流程
→　初步了解、現(xiàn)場(chǎng)參觀，認(rèn)識(shí)老北京呂氏涮羊肉餐飲酒樓；
→　加盟方向老北京呂氏涮羊肉酒樓的提出加盟申請(qǐng)，填寫(xiě)加盟申請(qǐng)表；
→　通過(guò)加盟申請(qǐng)表審查，雙方達(dá)成初步加盟意向；
→　加盟方提供擬選場(chǎng)地相關(guān)資料以及當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)情況調(diào)查表；
→　加盟方提出考察申請(qǐng)，總部派遣人員實(shí)地考察，提交場(chǎng)地報(bào)告表； 考察費(fèi)用由加盟方支付。
→　總部對(duì)場(chǎng)地及當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)調(diào)查確認(rèn)可行后，做出投資估算；
→　提供加盟合同及相關(guān)附件；
→　共同商討、簽定加盟合同；
→　總部對(duì)場(chǎng)地平面圖和裝修效果圖提出建議；
→　場(chǎng)地裝修；
→　確定籌備輔導(dǎo)人員和外派廚政人員名單；
→　雙方共同組建新店籌備小組
→　按照計(jì)劃進(jìn)行新店籌備工作
→　制作開(kāi)業(yè)宣傳計(jì)劃，試營(yíng)業(yè)
→　正式開(kāi)業(yè) 加盟支持 

老北京呂氏涮羊肉加盟_加盟支持
一、品牌的加盟
按照《加盟合同》的約定，允許加盟者在店內(nèi)店外規(guī)定的位置，懸掛經(jīng)國(guó)家商標(biāo)總局注冊(cè)的“老北京呂氏涮肉”店招牌及“老北京呂氏涮肉其它識(shí)別內(nèi)容。共享“老北京呂氏涮肉”的金字招牌，共享企業(yè)文化，企業(yè)殊榮，并享有特定區(qū)域的獨(dú)家經(jīng)營(yíng)權(quán)。
二、店址選擇
選擇在合適地點(diǎn)開(kāi)設(shè)加盟店對(duì)加盟店的成功非常重要。因?yàn)榧用苏邔?duì)火鍋餐飲經(jīng)營(yíng)水平各不相同，為盡可能地防止加盟者出現(xiàn)盲目行為，總部可派出有經(jīng)驗(yàn)的管理人員親臨現(xiàn)場(chǎng)提供選址支持，但總部的意見(jiàn)只能作為參考，選址的決策權(quán)在加盟者本人。
三、店面設(shè)計(jì)及設(shè)備指導(dǎo)支持
※ 店面設(shè)計(jì)可由加盟方自行設(shè)計(jì)，也可由總部幫助提供設(shè)計(jì)方案。為確保老北京呂氏涮肉火鍋餐廳視覺(jué)識(shí)別形象及風(fēng)格技術(shù)要求的統(tǒng)一，加盟方最終的設(shè)計(jì)方案在實(shí)施前應(yīng)報(bào)請(qǐng)總部審核通過(guò)，方可進(jìn)行施工。
※ 設(shè)備配置分前廳和后堂兩部分，總部會(huì)派人親臨現(xiàn)場(chǎng)提供方案，加盟者自行購(gòu)買(mǎi)，總部協(xié)助指導(dǎo)，如有些特定設(shè)備自行無(wú)法購(gòu)買(mǎi)時(shí)，也可委托總部配送中心配送、購(gòu)買(mǎi)。
四、人力資源支持
※ 總部向加盟方提供員工招聘流程、培訓(xùn)幫助、餐廳營(yíng)運(yùn)構(gòu)架、崗位配置、員工手冊(cè)等一系列的人力資源要素支持。
※ 總部為加盟方安排新聘員工在總部及所屬店內(nèi)培訓(xùn)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，總部不另外收取培訓(xùn)費(fèi)用，但往返交通費(fèi)、受訓(xùn)人員的工資等費(fèi)用由加盟方自行承擔(dān)。
※ 加盟方如有人力資源的要求(廚師、前廳管理人員)，由加盟方提出申請(qǐng)，總部根據(jù)加盟店經(jīng)營(yíng)規(guī)模提供支持，具體事宜雙方協(xié)商解決。
※ 開(kāi)業(yè)后，總部可根據(jù)各店情況定期或不定期地派有經(jīng)驗(yàn)的人員為加盟店人員舉辦在職培訓(xùn)。
五、營(yíng)運(yùn)管理支持
※ 在開(kāi)業(yè)籌備期間，總部將向加盟者店提供有關(guān)經(jīng)營(yíng)咨詢服務(wù)，幫助加盟方建立和完善餐廳構(gòu)架、人員配置、崗位職能、薪資待遇，以便餐廳正常經(jīng)營(yíng)。
※ 開(kāi)業(yè)前，總部對(duì)開(kāi)業(yè)籌備流程的實(shí)施計(jì)劃提供參考意見(jiàn)。。
※ 開(kāi)業(yè)后，對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中盈虧平衡分析，成本控制，營(yíng)運(yùn)問(wèn)題及時(shí)診斷，總部派專(zhuān)家提供可行性解決方案。
六、配送支持和產(chǎn)品研發(fā)支持
※ 為保證各加盟店火鍋口味與總店保持一致，火鍋底料及特有原材料和相關(guān)半成品由總部所屬配送中心按成本價(jià)統(tǒng)一配送。對(duì)于區(qū)域性口味差異，總部會(huì)跟據(jù)市場(chǎng)具體情況作適當(dāng)調(diào)整。
※ 各加盟店如有其他需配送物資，可向總部所屬配送中心提出書(shū)面申請(qǐng)，統(tǒng)籌安排。
※ 和約期內(nèi)，總部研發(fā)成熟的新品種也會(huì)提供給加盟商，以供合作方根據(jù)市場(chǎng)狀況進(jìn)行選擇。
七、廣告促銷(xiāo)宣傳
※ 為提高“老北京呂氏涮羊肉”的知名度和美譽(yù)度，總部會(huì)在國(guó)內(nèi)各種媒體或一定區(qū)域投放廣告。
※ 各單店開(kāi)業(yè)及平時(shí)促銷(xiāo)涉及的各種廣告費(fèi)用，各加盟店自行承擔(dān)。
※ 總部在老北京呂氏涮羊肉網(wǎng)站為各加盟店開(kāi)辟宣傳專(zhuān)欄，并作一定的網(wǎng)絡(luò)推廣。
八、特許加盟的經(jīng)營(yíng)方式
※ 對(duì)加盟者進(jìn)行嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)：
每個(gè)城市加盟店嚴(yán)格控制加盟數(shù)量，縣市限開(kāi)3家，省會(huì)城市（特區(qū)）和直轄市限開(kāi)6家。且在每個(gè)城市兩店直線距離10公里之內(nèi)區(qū)域保護(hù)。
※ 區(qū)域代理店在合約期間，經(jīng)營(yíng)正常且能夠完全履行合同。

老北京呂氏涮羊肉加盟_加盟利潤(rùn)分析
一、標(biāo)準(zhǔn)加盟店
第一季度；每日收入平均6000元，利潤(rùn)：2800。（1—3月）月收入18萬(wàn)，月利潤(rùn)；8。4萬(wàn)
季度54萬(wàn)。季利潤(rùn)25。2萬(wàn)。
第二季度；每日收入平均3000元，利潤(rùn)：1000。（4—6月）月收入9萬(wàn)，月利潤(rùn)；3萬(wàn)
季度27萬(wàn)。季利潤(rùn)9萬(wàn)。
第三季度；每日收入平均2000元，利潤(rùn)：800。（7—9月）月收入6萬(wàn)，月利潤(rùn)；2。4萬(wàn)
季度18萬(wàn)。季利潤(rùn)7。2萬(wàn)。
第四季度；每日收入平均6000元，利潤(rùn)：2800。（10—12月）月收入18萬(wàn)，月利潤(rùn)；8。4萬(wàn)
季度54萬(wàn)。季利潤(rùn)25。2萬(wàn)。
全年總收入；153萬(wàn) 總利潤(rùn)；66。6萬(wàn)（本年度平均保守估計(jì)數(shù)字）
第2年利潤(rùn)遞增百分之10：73。2萬(wàn)。第3年利潤(rùn)遞增百分之10：80。5萬(wàn)
二、旗艦加盟店
第一季度；每日收入平均1。5—2萬(wàn)元，利潤(rùn)：8000。（1—3月）月收入45－60萬(wàn)，月利潤(rùn)；24萬(wàn)
季度135－180萬(wàn)。季利潤(rùn)72萬(wàn)。
第二季度；每日收入平均1萬(wàn)元，利潤(rùn)：6000。（4—6月）月收入30萬(wàn)，月利潤(rùn)；18萬(wàn)
季度90萬(wàn)。季利潤(rùn)54萬(wàn)。
第三季度；每日收入平均4000元，利潤(rùn)：1500。（7—9月）月收入12萬(wàn)，月利潤(rùn)；4。5萬(wàn)
季度36萬(wàn)。季利潤(rùn)13。5萬(wàn)。
第四季度；每日收入平均1。5—2元，利潤(rùn)8000：。（10—12月）月收入45－60萬(wàn)，月利潤(rùn)；24萬(wàn)
季度135－180萬(wàn)。季利潤(rùn)72萬(wàn)。
全年總收入；446萬(wàn) 總利潤(rùn)；211萬(wàn)（本年度平均保守估計(jì)數(shù)字）第2年利潤(rùn)遞增百分之10：232萬(wàn)。第3年利潤(rùn)遞增百分之10：255萬(wàn)
三、特許加盟店
第一季度；每日收入平均60000元，利潤(rùn)：2。5萬(wàn)。（1—3月）月收入180萬(wàn)，月利潤(rùn)；75萬(wàn)  季度萬(wàn)540。季利潤(rùn)225萬(wàn)。
第二季度；每日收入平均4萬(wàn)元，利潤(rùn)：1。5萬(wàn)。（4—6月）月收入120萬(wàn)，月利潤(rùn)；45萬(wàn)
季度360萬(wàn)。季利潤(rùn)135萬(wàn)。
第三季度；每日收入平均2萬(wàn)元，利潤(rùn)：8000。（7—9月）月收入60萬(wàn)，月利潤(rùn)；24萬(wàn)
季度120萬(wàn)。季利潤(rùn)72萬(wàn)。
第四季度；每日收入平均6萬(wàn)元，利潤(rùn)：2。5。（10—12月）月收入180萬(wàn)，月利潤(rùn)；75萬(wàn)
季度540萬(wàn)。季利潤(rùn)225萬(wàn)。
全年總收入；1560萬(wàn) 總利潤(rùn)；657萬(wàn)（本年度平均保守估計(jì)數(shù)字）
第2年利潤(rùn)遞增百分之10：722。7萬(wàn)。第3年利潤(rùn)遞增百分之10：795萬(wàn)