鐵板燒，又稱“席前料理”，廚師與客人面對(duì)面，技藝高超的廚師現(xiàn) 場(chǎng)表演，客人像看魔術(shù)一樣，看著廚師們將食材變成菜肴。相傳是西班牙 人發(fā)明的。在十五、六世紀(jì)，西班牙的航運(yùn)發(fā)達(dá)，經(jīng)常揚(yáng)帆遨游于世界各地，由于海上生活枯燥乏味，船員只好終日以釣魚(yú)取樂(lè)，釣到魚(yú)之后再將 魚(yú)放在鐵板上炙烤得皮香肉熟然后食用。后來(lái)這種烹調(diào)法由西班牙人傳到 美洲大陸的墨西哥及美國(guó)加州等地，直到二十世紀(jì)初傳入日本，經(jīng)禾道軒創(chuàng)始人改良 而成為名噪一時(shí)的日式鐵板燒?？筛鶕?jù)鐵板燒的特色燒制日式鐵板燒、法式鐵 板燒、韓式鐵板料理、西式鐵板燒、花式鐵板燒等。

這種舉足輕重的鐵板燒大廚當(dāng)然出自禾道軒啦。禾道軒日本料理中定位最高端的也就是鐵板燒餐廳，整個(gè)呼和浩特唯獨(dú)禾道軒鐵板燒餐廳最為豪華高端，個(gè)個(gè)大廚都身懷絕技，除了鐵板大廚、還有資深的料理師傅，管理經(jīng)驗(yàn)十足的前廳經(jīng)理。這乃是日本料理餐廳最核心的三大人員組成部分。唯獨(dú)深圳禾道軒才有的規(guī)劃。所以請(qǐng)您來(lái)禾道軒鐵板燒餐廳中盡情享用，這難能可貴的菜品吧！
吃鐵板燒是有順序的，一般會(huì)以牛肉作為鐵板燒的靈魂。所以在點(diǎn)鐵板燒之前，通常會(huì)來(lái)碗湯，然后是前菜，接著會(huì)是比較鮮甜的海鮮，例如烤大蝦、銀鱈魚(yú)之類的。在牛肉之前，還會(huì)來(lái)個(gè)沙律先清清口，然后才是牛肉。如果啊還滿足不了胃，可以在最后來(lái)個(gè)炒飯就ok啦！
　
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