漠香西北特色招商連鎖_漠香西北特色代理_公司簡介

一直以來，人們很難嘗到正宗的西北風味飲食，尤其是以甘肅地域菜肴為代表的特色西北菜品。提到西北飲食人們就會很自然地聯(lián)想到新疆、青海等地的民族小吃，這樣的理解其實是不全面的。

西北特色飲食的起源最早可以追溯到漢朝的通史西域。盡管漢通西域最初是出于軍事目的，但其影響已遠遠超出了軍事范圍。從敦煌西出玉門關，進入新疆，再從新疆一直延伸至中亞細亞，這條橫貫東西的通道就是后世聞名的“絲綢之路”。這條輝煌之路把西漢同許多中亞國家聯(lián)系了起來，促進了它們之間的經貿和文化的交流。

正是此次的交流，使得許多西域植物引進中原。芝麻、胡豆（蠶豆、豌豆、綠豆等）、核桃、胡瓜（黃瓜、西瓜）、大蔥、胡椒、胡蘿卜、苜蓿、葡萄、石榴等十幾種植物逐漸在中原栽培成功，為西北飲食的自成一脈奠定了基礎。西北特色飲食不僅繼承了中原飲食的精髓，又受到了四川、陜西等地菜系的影響，經過百年的改進與發(fā)展，終成為了與維吾爾族、回族等少數(shù)民族小吃截然不同的獨具特色的飲食。

        在西北特色飲食發(fā)展的歲月中，有許多故事被傳為佳話。以前，在古絲綢之路上有許多以開飯店為生的名廚世家，其中有一戶姓馬的人家。現(xiàn)如今享譽甘肅餐飲業(yè)內的馬老師傅便是這家的傳人。馬老自小便隨家人做起了餐飲買賣，隧得家傳之秘方，后又走訪新疆、陜西兩地拜得三位名師，故深得西北飲食之精要。長久以來，馬老一直被各大酒店爭相聘用，在業(yè)內頗受同行尊敬。

        我們久仰馬老大名，慕名拜師而去，可當我們費盡周折找到他的時候，老人家年事已高，不再從事餐飲也不再收徒。我們四次登門拜訪，誠懇表明我們的目的是為了推廣和弘揚真正的西北飲食。老人家最終被我們的誠意有所打動，并推薦自己的得意弟子陳吉會師傅助我們一臂之力。馬老表示陳吉會師傅深得自己畢生所學，而且為人忠厚熱心，是自己最后一個徒弟，但此人已離開自己多年，現(xiàn)在黑龍江。

拜別馬老后我們馬上輾轉到黑龍江大慶油田，找到了陳師傅。當我們說明來意，并提及馬老先生時，陳師傅熱情的接待了我們。陳師傅也認為現(xiàn)在社會上很多打著西北特色飲食的餐廳不僅衛(wèi)生條件差，更重要的是其口味已經完全偏離了真正的西北風味，給人們留下低端、廉價的印象，極大的損害了西北特色菜品的聲譽。于是我們再三懇請陳師傅協(xié)助我們一起推廣純正的西北特色飲食文化，陳師傅欣然應允。

經過三年的準備，我們終于有信心將西北特色飲食推向全國。在這三年中，我們不僅在西北地區(qū)經營實體餐館，同時還協(xié)助陳師傅南下四川，西進新疆，將一系列優(yōu)秀的菜品進行創(chuàng)新。

最重要的突破是將甘肅張掖的著名飲料－-杏皮茶和荊芥茶研制成功。至此，我們將以種類豐富、美味獨特的西北菜品為載體，將西北特色飲食的深厚內涵展示在您的眼前，邀您與我們共同踏上西北美味之旅，共享饕餮盛宴！

漠香西北特色招商連鎖_漠香西北特色代理_主營業(yè)務

1.西北特色類

沙灣大盤雞 ：早在八十年代初期，沙灣大盤雞就已經風靡新疆；到九十年代，深受整個西北地區(qū)的歡迎；到今天，大盤雞已經被全國各省市消費者所認可。它集漢族、維吾爾族、哈薩克族飲食風格為一體。據(jù)考究，最早為川中烹飪高手張祥德師傅為躲避戰(zhàn)亂在新疆地區(qū)發(fā)明。傳入甘肅后，西北名廚馬老先生將原有烹飪方式加以略微改進，兼收并蓄，對雞塊大小、形狀，作料搭配、入鍋先后、火候掌握、顏色控制等作了細心的對比研究，出鍋后令人百吃不厭，深受西北地區(qū)餐飲界人士推崇。

        椒麻雞：椒麻雞是選用上等土雞，加以21種藥料，12種輔料，經過特殊工藝秘制而成，從本世紀初在新疆風行，目前在西北地區(qū)發(fā)展迅猛，面對廣闊的市場空間，椒麻雞將以火爆的速度強勢席卷全國。

        雞肉燜卷子：甘肅各個地縣有不同的口味，早、午、晚三餐各地方都不同。出名的菜品也是各占鰲頭。此菜為甘肅張掖的地方名吃，光看看品相就讓人食指大動。來旅游的人無人不贊。因為制作方法嚴格保密，因此在其他各地并未推廣開來。掌握了此菜的做法，必將占領一大片市場。

羊肉燜餃子：與雞肉燜卷子類似，也是甘肅張掖的特有名吃。將秘制的卷子更換成餃子，滿足更多人的口味。

        黃燜羊肉：提起黃燜羊肉大家都熟悉，但是黃燜羊肉各地口味差別巨大，南方部分地區(qū)還將羊肉作為藥物來使用，是因為沒有選擇到合適的羊肉，導致膻味較大。此黃燜羊肉是清朝末代皇帝－－－愛新覺羅？溥儀的御膳?？谖断闼?，肥而不膩。只有親自品嘗后，方知羊肉的魅力。

手抓羊肉：手抓羊肉是新疆哈薩克，蒙古，維吾爾，柯爾克孜，塔吉克各地少數(shù)民族都喜愛的食品。手抓羊肉的鮮美，其實并不如我們想象的那樣是因為“用手抓”，而是因為當?shù)氐难颉⑻厥獾乃€有當?shù)氐呐腼兎椒?。簡單的說是整只羊去皮去內臟，選用肋條部分，放鍋中配以香料煮之。出鍋后羊肉蘸鹽，配以大蒜，便可大快朵頤！但其中火候和調料的掌握的難度是一般人難以琢磨的。手抓羊肉清爽可口，是四季佳品，肉極軟爛。

2. 涮燙類(附贈干鍋技術)

    冷涮鍋 正宗西北麻辣火鍋（濃香型） 正宗西北麻辣燙 關東煮

    飄香干鍋雞 干鍋麻花雞 干鍋香辣蝦 干鍋魷魚蝦 干鍋鯰魚 干鍋羊排 干鍋排骨

3. 燒烤類

   秘制烤翅（bt辣烤翅、蜜汁烤翅、可樂烤翅、鹽局烤翅、無雙川渝翅…..）

   肉類 （正宗新疆烤羊肉、腌制烤肉串、牛肉串、雞肉串、骨肉相連……）

   魚類 （鯽魚、鯉魚、鯧魚、草魚、秋刀魚、黑魚、鱈魚、黃花魚……）

   海鮮類 （蝦、螃蟹、魷魚、各種貝類……）

   蔬菜類 （茄子、西蘭花、豆角、金針菇卷……）

   烤水果 （香蕉、香梨、桔子、蜜桃……）

   飲料類 （西北特色杏皮茶、荊芥茶）

漠香西北特色招商連鎖_漠香西北特色代理_企業(yè)榮譽

漠香西北特色招商連鎖_漠香西北特色代理_投資優(yōu)勢

創(chuàng)新的餐飲加盟經營模式－－－分階段付款和完全個人化指導。

一、特別優(yōu)惠

        考慮外地來滬考察學習的創(chuàng)業(yè)者越來越多，公司近期決定凡加盟人員總公司一律安排食宿，并報銷往返路費。凡來總部考察加盟的朋友持退伍證，應屆畢業(yè)生證，下崗證，傷殘證或無業(yè)證明可一次性享受加盟費用8折優(yōu)惠。作為對您的創(chuàng)業(yè)扶持。

二、分段式付款

        對于大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者來說，最大的擔憂就是創(chuàng)業(yè)風險，風險產生的原因很多，且不可完全避免。如何最大限度幫助創(chuàng)業(yè)者降低甚至規(guī)避風險，是我們公司長久以來不斷追求的目標。

        尤其是廣大的中小成本創(chuàng)業(yè)者，在創(chuàng)業(yè)的初期，資金壓力是難以逾越的高峰。能否讓前期投入少一點，再少一點… 很多創(chuàng)業(yè)者都有這樣的思考。但在實際中，很多加盟商處于商業(yè)利益及自身的巨大運營成本考慮，不可能在加盟費用上給您更多的優(yōu)惠。

        但本公司秉承以客戶為導向經營宗旨，在保證服務質量的情況下，盡可能的從創(chuàng)業(yè)者角度考慮。加盟商共同承擔風險，共同進退，最大限度降低您的創(chuàng)業(yè)風險。

        細則如下：為廣大創(chuàng)業(yè)者提供分段式加盟服務，在您資金緊張的時候，可以申請先交納80％加盟費用，其余20％可在營業(yè)穩(wěn)定后3-6月內繳清。如特困情況可直接減免。

近期有一部分加盟者，因為資金等原因難以自行創(chuàng)業(yè)，經公司研究決定，凡是加盟本公司西北特色餐飲技術的加盟者，如暫時無法自行創(chuàng)業(yè)，經培訓合格者，保證100％安排工作，如不能安排工作全額退款。這樣一來，加盟者在工作期間一方面可以積累經驗，另一方面又可以積累資金，為早日創(chuàng)業(yè)大下良好的基礎。

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