火鍋店如何正確節(jié)約資金？這些“隱形成本”值得關(guān)注！(圖)

2019-10-16 16:49 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:286

自熱小火鍋

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：自熱小火鍋餐飲管理有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

很多重慶火鍋加盟店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，會(huì)碰到一些經(jīng)濟(jì)上的瓶頸，導(dǎo)致運(yùn)營(yíng)成本過(guò)高，如何有效的減少不必要的成本浪費(fèi)也是很多經(jīng)營(yíng)者十分關(guān)注的話題，今天就為大家總結(jié)了一些，在重慶火鍋店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中容易忽視店的幾個(gè)“隱形成本”，希望可以幫助到各位老板：

房租成本

一項(xiàng)成功的租賃合同，可以為經(jīng)營(yíng)者省下很多前期成本，在簽訂合同之前，應(yīng)該弄清楚房東愿意給的租賃優(yōu)惠，部分資源能公用最好就公用，譬如說(shuō)電力設(shè)備、廚房設(shè)備、空調(diào)、熱水器和通風(fēng)設(shè)備等，這些零零散散的費(fèi)用加起來(lái)也不便宜，能省則省。

采購(gòu)成本

重慶火鍋店日常經(jīng)營(yíng)中主要成本就是采購(gòu)食材上，控制采購(gòu)成本就是節(jié)約資金關(guān)鍵點(diǎn)，保證食材質(zhì)量的前提下，降低采購(gòu)的成本，這就要求經(jīng)營(yíng)者格外注意，因此需要制定出一套完善的采購(gòu)制度和流程，貨比三家不吃虧，必要時(shí)可以選擇與某些賣家達(dá)成長(zhǎng)期合作。

加班成本

很多老板認(rèn)為選擇讓員工強(qiáng)制性加班是一件節(jié)約成本的事情，事實(shí)上長(zhǎng)期加班不但會(huì)對(duì)員工的體力和精力造成影響，還會(huì)危及到健康。久而久之，也會(huì)讓員工產(chǎn)生厭倦情緒，沒(méi)有辦法正常進(jìn)行工作，不能服務(wù)好顧客。這對(duì)門店?duì)I業(yè)而言也會(huì)造成一定損失。

人員成本

一部分重慶火鍋店在員工管理上沒(méi)有一套完整的規(guī)章制度，這就容易出現(xiàn)讓員工頻繁跳槽的現(xiàn)象，這就成了“鐵打的陣營(yíng)，流水的兵”，每一位員工對(duì)火鍋店來(lái)說(shuō)都是一筆不小的成本，與其花大量時(shí)間培訓(xùn)流動(dòng)的新人，不如完善各項(xiàng)制度留住老員工。

重慶火鍋加盟店如何正確節(jié)約成本？想要節(jié)約成本就必須得控制成本，當(dāng)然控制成本，不是一味地去“摳”，一味的去砍。作為管理者，在平時(shí)工作中一定要有重點(diǎn)、有科學(xué)計(jì)劃的進(jìn)行成本控制，才能使重慶加盟火鍋店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存下來(lái)。

相關(guān)標(biāo)簽：

上一篇：滿朝佰家粥鋪怎么樣？為什么做得比別的品牌好？(圖)

下一篇：加盟皇家迪智尼益智玩具體驗(yàn)店流程有哪些？(圖)