沈陽(yáng)鐵板烤鴨加盟總部遼寧鐵板手撕鴨培訓(xùn)學(xué)習(xí)(圖)

2018-05-08 10:19 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:365

聚香園小吃培訓(xùn)

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：濟(jì)南聚香園餐飲管理有限公司

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鐵板手撕鴨加盟，學(xué)習(xí)鐵板手撕鴨，手撕鐵板鴨采用十幾種中藥材腌制而成，放入專用的烤鴨爐烤制，然后放到鐵板里壓制，一只美味的鴨子就出鍋了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的聞到香味就已經(jīng)流口水了。

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鐵板手撕鴨培訓(xùn)內(nèi)容：
1、鐵板鴨選材以及處理
2、鴨子腌制技術(shù)
3、腌制后的食材保存技術(shù)
4、專用爐和鐵板的使用技術(shù)
5、設(shè)備的使用和故障排除
6、烤鴨的烘烤技術(shù)
7、成品打包包裝技術(shù)
8、成品保存技術(shù)
鐵板設(shè)備（一套）

烤爐設(shè)備（一套）
鴨夾子24個(gè)，工作服2套
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