餐飲培訓(xùn)學(xué)校（總部北京-分部山東濟南）
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小吃項目這幾年發(fā)展勢頭非常的好，這也引起了很多的人想做小吃生意的想法。小吃項目即便宜又美味，只要有賣小吃的地方就會有人過來買，所以有沒有顧客這個問題是不用擔(dān)心的。但是你有沒有想過時代在變，節(jié)奏在加快，你還是在一成不變還能有市場嗎？報名小吃培訓(xùn)，學(xué)的是現(xiàn)下流行的味道，享受的是免費的技術(shù)更新，不與市場脫節(jié)，自然能時時賺錢。
創(chuàng)業(yè)沒有經(jīng)驗？為你支招
老顧客對于餐飲合作企業(yè)來說十分重要，許多企業(yè)都很重視，但是維系老顧客并不是一勞永逸的事情，是一個不斷推進的過程。與大家一起來看一下維系老顧客的一些思路。
1、老顧客帶來銷量，并不意味帶來利潤。老顧客在一定程度上維系了銷售額的增長，但在毛利率上，與新顧客相比，卻明顯下降，更多的老顧客總是熱衷于購買促銷商品，并且因為他們比新顧客更熟悉商店促銷規(guī)律，他們也更能夠獲得成交。所以建議，維系老顧客不可能一蹴而就，需要持續(xù)的跟進，把老顧客變成忠誠顧客。
2、老顧客選擇你，并不意味喜歡你。有些顧客常來光顧你，并不能說明他對你的忠誠或偏愛，事實上，吸引他的只是因為種種低價誘惑，而不是你認(rèn)為的其他。所以，不要看到有顧客常來就中斷了對顧客的維系，真正長久的顧客關(guān)系是長時間維系出來的。
泡菜是具韓國代表性的傳統(tǒng)料理之一，是典型的發(fā)酵食品。韓國四季分明，因而過去冬季沒有青菜，於是將白菜腌在鹽水中儲存，後來就發(fā)展成為今日的泡菜。泡菜的制法，是將青菜放入鹽水中適當(dāng)腌制，就會產(chǎn)生乳酸，成為有益人體的食品。再加魚蝦醬、大蒜、生姜、辣椒和各種調(diào)味料後，營養(yǎng)就更加豐富，味道也更為厚美。韓國人餐桌上常見的利用泡菜的食品有泡菜火鍋、泡菜炒飯、泡菜拉面等。
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