串串香加盟高品質(zhì)服務(wù)，簽友教你(圖)

2017-12-22 13:06 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:236

重慶牛肉串串香

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：重慶牛肉串串香餐飲管理有限公司

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每個(gè)去吃飯的食客都希望有一個(gè)好的味道和好的環(huán)境更希望能有高品質(zhì)的服務(wù)。高品質(zhì)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不是墨守成規(guī)，而是要不斷的去提升服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。說(shuō)著便想到了簽友牛肉串串香，那家店的服務(wù)就很有水準(zhǔn)，有了好的服務(wù)質(zhì)量在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中也能更勝一籌。高品質(zhì)的服務(wù)并非說(shuō)客人想怎么樣就怎么樣說(shuō)什么就是什么完全聽從客人的意愿，并不是好的服務(wù)質(zhì)量是要能夠洞悉食客感情變化的微妙之處，理解食客當(dāng)時(shí)的感情狀況。

串串香加盟高品質(zhì)服務(wù)，簽友教你（圖）_1

一、好的服務(wù)是貼心

不是亂七八糟看著讓人厭惡的人也不是給人一種只能遠(yuǎn)遠(yuǎn)的觀看就像畫里走出來(lái)的仙女而是擅長(zhǎng)交流平易近人的人，聰明情商高，讓食客還未開口就知道他的需求，待人以真誠(chéng)貼心這樣的服務(wù)才更能讓消費(fèi)者牢記，更能感受到店的溫馨。比如說(shuō)我去吃飯不小心將杯子打破了，這時(shí)候服務(wù)員走過(guò)來(lái)將紙巾遞給我并微笑的說(shuō)沒(méi)事，我重新再幫你拿一個(gè)，而不是走過(guò)一臉不耐煩的說(shuō)怎么回事啊怎么怎么樣的，讓人覺(jué)得犯了多大錯(cuò)誤一樣。遞紙巾雖然是一個(gè)小動(dòng)作但卻能讓人心里舒坦。

二、服務(wù)不需要靚麗的外表，在于善解人意與溝通

假如同樣是兩個(gè)人在賣串串一個(gè)高貴冷艷、姿色動(dòng)人但卻十分高冷，另一個(gè)活潑好動(dòng)嘴里還一直說(shuō)著微笑面對(duì)每一位客戶，如果你去買會(huì)買誰(shuí)的。當(dāng)然不是說(shuō)高冷美女會(huì)沒(méi)有生意，但誰(shuí)的生意會(huì)更好相信很多人一眼就能看出來(lái)。所以一個(gè)好動(dòng)服務(wù)員不僅需要的是貼心也需要有一張能說(shuō)會(huì)道的嘴，能夠更好的將自己的感情注入在自己售賣的產(chǎn)品上。在和食客交流的過(guò)程中就能很好的感受到客戶對(duì)哪一品種的喜愛程度更大有利于對(duì)更好自己的營(yíng)銷方法更好的去掙錢。

三、還要學(xué)會(huì)的就是聰明的分析客戶心里

作為一個(gè)聰明的服務(wù)員，會(huì)分析人的心理狀況，知道在什么時(shí)候給予人什么。而不是一直墨守成規(guī)的做一件事不會(huì)跟著實(shí)際情況而改變。高品質(zhì)的服務(wù)是貼心、聰明更能透過(guò)現(xiàn)象看到本質(zhì)。在這個(gè)時(shí)候串串加盟的老板就應(yīng)該在培訓(xùn)員工的時(shí)候告訴員工，學(xué)會(huì)與食客的溝通學(xué)會(huì)分析食客所需要的是什么。每個(gè)服務(wù)員都是站在最前線，直接與客戶接觸的人，他們所體現(xiàn)出來(lái)精神態(tài)度直接反應(yīng)了店面的精神態(tài)度。他們要善于處理各類問(wèn)題、突發(fā)情況。再就是服務(wù)員本身的情緒，對(duì)待客人要寬容大度諒解客人的每個(gè)要求并盡量幫助客人達(dá)到。作為餐飲行業(yè)并不是一招半式的去模仿別人而是需要有自己的特色與創(chuàng)新點(diǎn)，這樣才能更有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

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