湖南哪里學(xué)冒菜的做法,冒菜技術(shù)教學(xué)
冒菜
冒菜是成都的特色,就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜; 把菜用一個(gè)竹勺裝好,一般一勺就是一份;在鍋里煮熟放到碗里,碗里要提前調(diào)好各種佐料,順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”,再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉,就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。簡(jiǎn)單點(diǎn)說“冒菜就是一個(gè)人的火鍋,火鍋就是一群人的冒菜。
冒菜特色
“綠色、健康、新鮮、美味”是心殤餐飲一貫堅(jiān)持的經(jīng)營(yíng)理念,心殤冒菜歷經(jīng)數(shù)年發(fā)展,品牌得到新老朋友的不斷認(rèn)可,在民間餐飲里脫穎而出。公司致力于打造具有地方特色風(fēng)味小吃,發(fā)揚(yáng)川味民間美食。
誠(chéng)信餐飲冒菜培訓(xùn)項(xiàng)目種類
葷菜類:鵪鶉蛋、魚丸、肉丸、香腸、牛百葉、豬肺、豬血、火腿腸、豬腸、灌腸、蝦丸等等。
素菜類:生菜、白菜、空心菜、菠菜、莧菜、豆腐、日本豆腐、藕片、腐竹、冬瓜、蘿卜、土豆、竹筍、金針菇、香菇、花菜、豆芽、海帶、韭菜、油豆腐、豆皮、豆干、木耳、香菜、西藍(lán)花等等。
培訓(xùn)內(nèi)容
一、理論學(xué)習(xí):1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
二、示范講解:1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
三、自我實(shí)踐:1.自己備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
1、專業(yè)老師一對(duì)一親自示范,手把手教;
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識(shí),融會(huì)貫通;
3、學(xué)員全程實(shí)操,老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo);
4、學(xué)員反復(fù)操作,成品獲得老師審核通過,準(zhǔn)予畢業(yè)。
培訓(xùn)時(shí)間
師傅一對(duì)一教學(xué),隨到隨學(xué),學(xué)員一直學(xué)會(huì)為止。
教學(xué)環(huán)境
項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)
1、技術(shù)精湛,100%正宗技術(shù),無保留教學(xué)。
2、正宗口味,符合大眾消費(fèi)習(xí)慣,開一家火一家。
教學(xué)承諾
承諾一:凡來參觀考察的學(xué)員可以先品嘗我們制做出來產(chǎn)品的絕妙口味!
承諾二:免費(fèi)指導(dǎo)開店經(jīng)營(yíng),包括選址指導(dǎo),廣告宣傳制作,設(shè)備購(gòu)買等,讓您不走彎路不花冤枉錢,每分錢都花到刀刃上。
承諾三:包教包會(huì),學(xué)習(xí)期間總部包食宿!
承諾四:免費(fèi)售后服務(wù),如果您在經(jīng)營(yíng)運(yùn)作過程中遇到任何難題,我們將免費(fèi)為您提供最好的解決方案。
承諾五:經(jīng)營(yíng)期間免費(fèi)升級(jí)服務(wù)!
優(yōu)選「湘源地」兩人同行,免一人學(xué)費(fèi),學(xué)兩項(xiàng)技術(shù),第二項(xiàng)半價(jià),口味蝦,臭豆腐,串串香,炭火燒烤,牛肉粉應(yīng)有盡有,學(xué)門技術(shù)即可低成本開店
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