想知道醬板鴨的制作技術
湘源地醬板鴨詳細描述
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湖南香辣醬板鴨是湖南一絕名菜，是經三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經過風干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是近期風靡大江南北的一種風味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點。
培訓內容：
麻辣味醬板鴨 ★回甜醬板鴨★醬蓮藕等
培訓期間：
包教包會，包吃包住，免技術轉讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級、免費設計店面裝修方案等，中途不收任何費用。根據(jù)個人領悟能力學會為止，不限制學習時間。免費住宿
培訓內容：
1.醬板鴨所用器具、設備的使用購置。
2.講解醬板鴨所用香辛料的作用及使用方法。
3.醬板鴨的鴨子選材及處理方法。
4.培訓醬板鴨專用湯料的調配。
5.培訓醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。
6.培訓醬板鴨特殊口味的把握與調整。
7.培訓加工醬板鴨相關事項。
8.培訓醬板鴨鹵水、醬板鴨產品的的保管與存放。
9.投資預算分析及經營方法。
學習時間： 老師手把手授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般4天左右，視個人情況而定。
支持與優(yōu)惠：
1. 加學鹵菜只加收1500元學費。
2．根據(jù)個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。
3．整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
4．根據(jù)當?shù)叵M水平，設定產品銷售價格。
5．正品廠批發(fā)價代購原材料，設備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。
6. 本公司所有項目，同時學兩項另送兩項；學三項另送三項 ，優(yōu)惠多多。
