湖南專業(yè)的豬肚雞培訓(xùn)學(xué)校在哪里
相傳在清朝，宜妃剛生完太子，因為宜妃有胃病，產(chǎn)后身體虛弱，乾隆吩咐御膳房燉補品給宜妃吃，可是她吃什么都沒有胃口，鳳體日漸消瘦。宮里的太醫(yī)想盡辦法做種種名貴補品給宜妃吃，還是無濟于事。乾隆召集太醫(yī)和御膳房，把旨意傳下去，無論用何辦法，都要醫(yī)治宜妃的病。御膳房想到“藥補不如食補”的方法，于是把民間傳統(tǒng)坐月子吃雞湯的做法加以改良，把雞放進豬肚里加上名貴藥材燉湯，宜妃吃后果然胃口大開，經(jīng)過一段時間飲食調(diào)理，宜妃的胃病已痊愈而且膚色也紅潤有光澤，美艷動人。這道菜不僅去病強體，也有養(yǎng)生保健之功效，從此乾隆把這道菜叫做“鳳凰投胎”，就是現(xiàn)在的豬肚雞火鍋，便從此在民間廣為流傳。
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所謂的豬肚包雞，當然就是把整只雞塞進豬肚里了。其功效：有非常好的滋補作用，胃寒者最適宜吃豬肚包雞，加上胡椒、小北芹、黨參、白果、枸杞等藥材，有很好的滋補、驅(qū)風(fēng)、驅(qū)寒的作用，腎虧的人吃了減少夜多小便癥狀；燥熱虛火夜夢多的人吃了，能夠調(diào)整晚上睡眠，一年四季都適宜。
中國人吃火鍋的歷史，要追溯到上古時期。根據(jù)考古出土的資料顯示，距今5000年至6000年的仰韶文化遺址中的陶鼎，就是火鍋的雛形。那時侯，先民們把采集、狩獵和農(nóng)作所得的食物都放在陶鼎中，下面生火，邊煮邊吃，邊吃邊添，仕味雜和，百口同味，火光和食物也給他們帶來溫馨和幸福。
現(xiàn)在，火鍋不僅是中國人愛吃，連外國人的胃也被中國的火鍋美食文化所征服了，很多外國友人來到中國最先想到的就是美食，而提到美食就不得不說下火鍋的魅力了。
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