雅之食企業(yè)是一家成立于2008年的集品牌運營、物流配送、生產(chǎn)研發(fā)為一體的大型餐飲服務集團公司，總部設在廣州，位于白云大道北770號匯金廣場，并下設南京運營中心。旗下主要運營：吉菓菓冰淇淋、Royaltea皇茶、泰芒了、至尊堡漢堡、麻辣時光串串香、大塊頭炸雞排、涼先紳奶茶等多個知名品牌，自投放市場以來，口碑相傳，深受消費者和加盟商的青睞。
雅之食·麻辣時光冒菜也叫火鍋菜，是一種燙煮的形式，不同的是雅之食麻辣時光冒菜底料的配置是秘訣，冒菜發(fā)源于四川的民間，由于被個別地區(qū)復制，如果你到了雅之食麻辣時光去品嘗民間冒菜才知道什么是冒菜，冒菜大致分為三種：
1、火鍋型冒菜：也就是我們所說的火鍋菜，基本形式與火鍋相同，將菜肴放進火鍋湯料中煮熟后與湯料一起撈出，其主要特點是膩口、干辣、香味撲鼻、回口略苦，由此特點而決定了火鍋型冒菜不適宜喝湯。代表有成都的品牌火鍋菜等。
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