江西哪里有羊肉粉培訓點
哪里有學羊肉粉的？羊肉粉哪里有培訓
羊肉米線
詳細說明:
一、羊肉湯簡介:
羊肉湯投料講究，制作精細，調味豐富，湯質呈乳白色，入口不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，回味悠長。尤以“伏天”的羊肉湯最佳，這時的青山羊肉肥質嫩，特別出味，能品嘗“伏羊湯”，堪稱一種快事。中醫(yī)有冬病夏治一說，伏天喝辛溫大熱之羊肉湯，汗流浹背，至冬身體強壯，尤能御寒，可以預防一切由寒邪誘發(fā)的疾病，有一定的食療作用。
二、羊肉湯培訓項目:
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項目 |
全味羊肉湯、紅辣椒羊湯、當歸生姜羊肉湯、大燉羊頭肉、特色羊雜湯、羊雜湯 |
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實際操作內容 |
傳授全套秘制底料、秘制紅油、秘制醬料、中草藥香辛料、百年老湯核心配方及全套制作方法。 第一步:羊肉的分割，羊肚、羊頭、羊肝、羊肺、羊腦的處理。羊骨的泡制與氽制方法 第二步:大料入鍋前的處理。用料的選購、用料的比例、小料和料面的配置方法，材料水的制作方法、入鍋前所有的加工處理 第三步:制湯的火候掌握，調湯的方法，濃湯的處理，羊肉的拆骨方法，羊肉的切法，對煮熟羊肉與成品湯的保存。 第四步:早晨的兌湯、走湯?？偟陰煾狄粚σ滑F(xiàn)場指導學員制作“原始第一鍋湯”，如何去腥去膻提鮮，羊雜的鹵制方法 |
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培訓 時間 |
一般5-10天左右可以完全掌握核心秘制醬，視個人情況而定。不限制學習時間，包教包會，學會為止。 |
撥打此熱線可以享受優(yōu)惠活動，一人學費兩個人來學，學兩個技術再免費送兩個技術的（學三個技術送三個技術）打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術，致富整個家庭。加入湘源地小吃，輕松致富創(chuàng)業(yè)。
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