渝香居重慶火鍋，是一家專門經(jīng)營重慶火鍋及重慶特色菜品的餐飲連鎖企業(yè)。公司始創(chuàng)于2008年9月28日，是由創(chuàng)始人杜吉林先生，帶領(lǐng)曾就職于重慶各知名火鍋店，包括小天鵝在內(nèi)的一批高超技藝的名廚一起創(chuàng)作的品牌，推出以麻、辣、香、醇為特色風味的正宗重慶火鍋及各種重慶特色產(chǎn)品，以引領(lǐng)正宗、獨尊的經(jīng)營理念和火鍋文化，以現(xiàn)代時尚的新派火鍋風格，使企業(yè)的名氣和效益日漸上升，很快便取得了全國火鍋類注冊商標，并獲得了眾多榮譽稱號。
渝香居重慶火鍋品牌文化理念
據(jù)載，火鍋誕生于20世紀初的重慶嘉陵江畔，乃行航走水之流“懸鍋把酒、泡煮麻辣辛香”而生，并由舟而阜，由阜而商，漸登大
雅之堂。經(jīng)過多年發(fā)展，業(yè)已登堂入室，形式和內(nèi)容都更加豐富，但其草創(chuàng)時醉臥江畔的形象和感覺，有血有肉、有情有怨、有愛有恨的平凡眾生之鮮活影像，已經(jīng)與火鍋緊密聯(lián)系起來，無論火鍋如何細分演變，這種魂魄和血液已經(jīng)無法割裂了?！白匀弧㈦S意”的原創(chuàng)精神始終伴隨著火鍋成長。
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