湖南哪有麻辣燙學 麻辣燙培訓
一、麻辣燙的起源
據(jù)說,麻辣燙起源于長江之濱,最初的時候,是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。味思源研發(fā)團隊針對“營養(yǎng)健康”,研發(fā)出味思源骨湯麻辣燙,新一代營養(yǎng)麻辣燙。味思源與國內知名蒸煮設備企業(yè)、調味品企業(yè)共同研發(fā);利用鮮豬骨、雞骨、牛骨做原料,二十余種中草藥做輔料,通過蒸煮濃縮加工而成。骨湯麻辣燙,天然、自然不含任何防腐劑,富含膠原蛋白、鈣和多種微量元素,是補鈣、美容、健體的上佳食品。
優(yōu)惠活動:你學兩樣給你第二樣半價,學四樣我只收你兩樣的學費,學六樣只收你三樣的錢,收高送低,過來提前打電話預約
優(yōu)惠活動:一份學費學兩個人,學兩個項目送兩個項目
鄭重承諾:包教包會;學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學會為止;后期指導長期免費。
二、培訓情況
| 培訓內容 | 川味麻辣燙底料的熬制,紅湯、白湯的配置與保存,其它地區(qū)麻辣燙口味的調整方法等 |
| 禽肉類:★串羊肉★串雞脯★火腿腸★串肥腸★串肚片★串豬血★串雞血★串雞心★串肉丸★香腸★串鴨胗等 | |
| 水產(chǎn)品:串魚片★串魚腸★串魚泡★串蟹棒★串魚丸★串海帶★串魷魚★串墨魚★串青蝦★鵪鶉蛋★串豆腐等 | |
| 蔬菜類:串蘑菇★串菠菜★串千張★串白菜★串生菜★金針菇★串干子★串藕片★串茄片★串青椒★玉米棒等 | |
| 課程安排 | 1.講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎知識。 |
| 2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。 | |
| 3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。 | |
| 4.麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。 | |
| 5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。 | |
| 6.火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營模式和方法。 | |
| 7.設備器具采購途徑和要求。 | |
| 8.投資預算分析及風險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。 | |
| 培訓時間 | 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般4到5天左右,視個人情況而定。 |
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