巫山烤魚是一種發(fā)源于巫山的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃。現(xiàn)今流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。
魚的處理方法、青椒翡翠味【烤魚】，傳統(tǒng)泡椒味【烤魚】，咖喱豆豉味【烤魚】，金牌香辣味【烤魚】 等多個口味的制作;
培訓項目： 巫山烤魚
培訓方式：一對一教學，現(xiàn)場操作、實踐動手練習
培訓費用：
培訓時間：3-8天小班授課，隨到隨學（我們不限制學員的學習時間，直到學會為止.）
一、正宗小吃，得當各地大眾口胃，不易仿照；
二、培訓機中間獨家秘制配方，在同行業(yè)當中處于領(lǐng)先的
三、技能流程非常專業(yè)化，科學化，讓學員容易上手，易用，易懂；
四、廚師技術(shù)專業(yè)，廚藝超群，學員培訓小吃的同時，師傅還會教些其他的廚藝
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