濟南六面蛋卷機

2017-11-08 16:21 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:306

騰達電梯

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：四川騰達電梯制造有限公司

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濟南六面蛋卷機

六面燃氣蛋卷機采用了鋁合金滾筒式循環(huán)工作法，配有六對蛋卷模具夾，先進的燃氣爐具，以及空氣隔離保溫層，加熱板材質為鑄鋁厚板，升溫和降溫均勻且速度快（注意有些不良商家為了降低成本，采用鐵質加熱板，升溫慢降溫也慢導熱不良容易烤糊，浪費燃氣），快板液化氣加熱方式，具有省時省力節(jié)約能源的功能，一機多用，一臺機器可以同時制作6種不同口味的蛋卷產(chǎn)品，滿足了客戶的不同需求，也極大的提高了工作效率，增加經(jīng)營收入。機器占地面積小，一人即可操作，投資少，見效快，簡單易學，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品色澤金黃鮮嫩、老少皆宜，是創(chuàng)業(yè)制富的理想設備。

使用方法：
1.開箱后，裝上手柄，用清水將六對蛋卷模具清洗干凈。
2.連接氣瓶，使用電子打火器點燃爐具，將爐火調(diào)到適當大小。
3.轉動手柄，將蛋卷模具均勻加熱至200度左右。
4.使用加力桿打開模具，用毛刷將模具上涂上食用油，用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋卷模具夾中央，扣緊模具即可，依次工作至第六個蛋卷模具時，第一板已經(jīng)成熟了，這時可以取出，接著在倒上料糊，繼續(xù)依次循環(huán)工作。
六面燃氣蛋卷機特點：
1.具有省時省力，能節(jié)約能源40%。
2.大大的提高了工作效率，操作簡單，1人即可。
3.投資成本低，見效快。
4.所出的產(chǎn)品，酥脆可口，老少皆宜。
六面燃氣蛋卷機操作流程：
1.具有省時省力，能節(jié)約能源40%。
2.大大的提高了工作效率，操作簡單，1人即可。
3.投資成本低，見效快。
4.所出的產(chǎn)品，酥脆可口，老少皆宜。
六面燃氣蛋卷機注意事項：
1、打開設備去除滾筒固定螺栓，裝上手輪，用清水將蛋清模具清洗干凈，連接氣管。
2、打開點火開關，將爐火調(diào)到適當火焰，轉動手柄，將模具加熱至200度左右。
3、使用把手（加力桿）打開模具，用毛刷將模具涂上食用油，將已攔均勻倒在模具上（量是適當多少），然后扣緊模具即可。依照循序將六對模具。

濟南六面蛋卷機

4、取出第一張已成熟的蛋卷，依次循環(huán)工作。

燃氣蛋卷機是我廠最新研制開發(fā)，采用鋁合金滾桶式循環(huán)工作法，配有六套蛋卷模具，先進的燃氣爐具，以及空氣隔離保濕層，具有省時省力節(jié)約能源的功能。工作效率高，制造成本低，占地面積小，投資少見效快，簡單易學，是食品加工廠、個體攤位，下崗職工再就業(yè)不可或缺的好幫手。
可以制成奶油蛋卷，巧克力蛋卷，各種夾心蛋卷，每公斤利潤4-6元，整機由6套模具組成，循環(huán)式操作，生產(chǎn)效率極大提高，隨機贈送VCD操作光盤和實用制作蛋卷配方。
它可分為手動蛋卷機（家用型）、電動蛋卷機和燃氣型蛋卷機。
1.蛋卷機產(chǎn)出的蛋卷酥脆美味，塵色引人。
2.用料的多少可自動調(diào)節(jié)，容易操作。
3.它可根據(jù)顧客的要求隨意來更換卷棒的大小及長度，從而產(chǎn)出不同蛋卷。
4.蛋卷機的機架整體采用不銹鋼方鋼管焊接，易清洗，且不會生銹。
5.蛋卷機的生產(chǎn)效率較高，適用于大規(guī)模操作。
6.可大大減輕人工的勞動量，一人可操作4臺左右，簡單易學。
蛋卷機做蛋卷的配方：
雞蛋卷原料（大約6個量）：蛋白約1個半（50克），黃油50克，糖粉50克，低筋面粉30克雞蛋卷
步驟：
1，雞蛋和黃油都放在室溫里幾小時，尤其是讓黃油軟得好象面霜一樣。然后用打蛋器攪拌黃油略微發(fā)白色，一邊攪拌一邊分三四次慢慢加入蛋白液，讓蛋白液與黃油充分融合。
2，將面粉和糖粉混合后過篩，分次加入融合了黃油與蛋白的液體里，用刮刀迅速地攪拌均勻，但是注意不要用劃圈的辦法攪拌。
3，將烤盤墊一層烘焙紙，將面糊薄薄地涂成大約長20厘米、寬15厘米的長方型，但是所謂的薄也不能薄如蟬翼，不然烤了之后又薄又脆，沒有辦法卷起來。理想厚度大約是將近1毫米吧，要比餃子皮稍微薄一點就好了。
4，放入已經(jīng)預熱160度的烤箱里大約烤15分鐘，注意看一下，稍微變黃后就可以打開烤箱了，把烤盤半拉出，待略微退熱，就趁熱卷起來，這一過程可以在烤盤上操作，以防蛋皮變冷。卷的時候，可以帶上干凈的布手套，更可以借助一只筷子，讓蛋皮包裹著筷子輕輕卷起。注意的是，動作要輕又要快，必須燙手的時候卷，不然就難以成型了，邊緣部分要稍微用力壓一下。如果已經(jīng)冷卻，可以放回烤箱稍微熱一下，就會回軟。
5，如果將面粉和糖粉各減少幾克，而換成可可粉，就可以做成可可蛋卷了。當然，你還可以換成綠茶粉，就是綠茶蛋卷：）
雞蛋卷原料說明：
·用一個半的蛋白，是因為半個蛋白加兩個蛋黃還算比較方便使用，加點水和面、蔥花可以攤一張蔥花蛋餅，也可以多做一些，用兩個整蛋白。
·黃油也可以用隔水加熱的辦法融化成液體。 ·烘焙紙在淘寶上的小店、新源里菜市場都有賣，家樂福和華堂北四環(huán)小營店也都有高級一點、貴一些的烘焙紙賣。
·低筋面粉如果沒有，也可以淀粉與面粉按1：4的比例配制，其中以玉米淀粉最佳。其實，用普通面粉也可以做得味道八九不離十

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