羊蝎子的做法vvv正宗羊蝎子加盟

2017-10-29 14:51 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:307

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：北京果木烤鴨加盟總部

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羊蝎子的做法vvv正宗羊蝎子加盟

羊蝎子的做法：

1. 首先將10斤羊脊骨按著骨頭節(jié)剁成塊，再把2斤羊腿骨剁折;

2. 羊脊骨、腿骨一起放到鍋里用熱水燙一下，把羊的腥膻味和血污去掉;

3. 將用水燙完的羊腿骨擺在鍋底，再將羊脊骨擺放在羊腿骨之上，然后添水用猛火燉;

4. 在水還未開之前將花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮裝進調料盒之后，再和新鮮的姜片、蔥段這些調料放入鍋里;

5. 鍋里面的水開后，放入雞精和少量的鹽，用中火燉;

6. 大概在半個小時之后，打開鍋蓋，用筷子扎一下，如果能夠扎入羊肉里面，說明羊蝎子已經(jīng)熟了，此時，將爐火調成小火，慢慢地燉制;

7. 一小時后，將爐火調成微火，再燉制大約一小時，就可以食用了。

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