永遠不會淘汰的美味，技術有深度
“永和豆?jié){”是臺灣著名餐飲品牌，1995年跨過臺灣海峽，來到大陸發(fā)展。經過數(shù)十年的發(fā)展，永和豆?jié){遍布中國大江南北，已成為消費者信賴和喜愛的品牌，并逐步發(fā)展成為臺灣飲食文化的一張名片。
永和豆?jié){，既保留了大豆中原有的天然營養(yǎng)成分，又具有豆?jié){特有的新鮮口感. 永和豆?jié){飲用簡單方便，適應現(xiàn)代生活節(jié)奏。取出本品一小袋，加適量55度熱水沖調均勻，既可飲用，除了熱飲之外，還可以加入冰塊或冰鎮(zhèn)飲用，冰冰涼涼的感覺給您不同的美妙滋味！
永和大油條，用特制的“香酥油條調料”，配以面粉、雞蛋等多種食品原料制成，成品具有色澤金黃、外焦里嫩、松泡膨大、柔韌有勁的特點。尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋，營養(yǎng)價值也較普通油條有所提高。永和大油條，創(chuàng)新香酥油條，每炸200根換一次油，保證了油品的健康無污染。由于這種油條在制作中未加明礬，因此也不會分解出對人體有害的鋁。兼顧傳統(tǒng)口味和現(xiàn)代的健康飲食觀念，前景十分廣闊。
張老師 : 國家一級面點技師，從業(yè)18年，畢業(yè)于湖北省長沙新東方烹飪廚師學校，2000年赴湖南衡陽市今朝大酒店擔任面點主管，2009長沙少年在七和餐飲“主公包子”任技術總監(jiān)兼培訓主任。擅長各類面點以及名優(yōu)小吃；尤為精通湖南多家知名品牌包子技術、廣式水晶系列、蝦餃皇、水晶包、水晶餃、鮑魚包、廣式腸粉等等；其廣東點心、湘式點心以及地方特色小吃手藝精巧，巧奪天工；口感更是獨特，令人回味無窮。制作的包點系列產品，自成一家，保證您“一開口根本就停不下來”，百吃不厭。
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培訓內容 |
永和無礬大油條、麻花、面窩、豆?jié){、豆腐腦、自釀清酒、蛋酒、糊米酒 |
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課程安排 |
1.面粉原料的選擇知識； 2.調味料的選擇及特性講解； 3.發(fā)面配比技術及和面手法； 4.油條配方及制作手法； 5.炸制方法和油溫控制技巧； 6.成品制作流程及經營技巧； 7.制作設備的使用維護及采購信息。 |
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培訓時間 |
名師一對一授課，包教包會包滿意，自選培訓師，您的最終評分決定培訓師的命運。不限制學習時間，一般7天左右，視個人情況而定。 |
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抵扣價 |
2000元，所繳學費可抵扣從公司購買的物料費（必用調味品）、開店服務費、店面設計策劃費、后續(xù)加盟費、餐飲相關代辦費等；同一產品公司收費高于市場，加倍退還差額。 包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。（送學習用具一套：筆記本、筆、水杯、筷子、圍裙、提包） |
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特別優(yōu)惠 |
1.提供設備清單和市場購置信息。 2.指導招牌設計。 3.指導菜單設計。 |
永和大油條、豆?jié){橫跨早餐和特色小吃兩大市場，經營可大可小，數(shù)干元投入便可經營，憑借獨特風味吸引廣大食客，一經品嘗并成為其忠實擁躉，消費節(jié)節(jié)攀升，月入萬元不是夢！
經營模式：1.店鋪經營，面向市場的橋頭堡和活廣告，不斷吸引顧客，廣聚人氣，經營時間越長，店鋪價值愈加凸顯；2.流動經營，哪里人多去哪里，永遠占據(jù)黃金位置，新鮮美味吸引行人駐足，踴躍購買，美味的誘惑無法抵擋！
市場范圍:學校、小區(qū)、車站、寫字樓、商業(yè)區(qū)、美食街等等。
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．做永和大油條、豆?jié){的設備配置及器具。
高效優(yōu)質穩(wěn)定的出品，是一個餐飲店生產力和生命力，我們將圍繞這個目標對每位學員進行系統(tǒng)培訓，首先，通過理論和實操的結合的形式，系統(tǒng)培訓調味方法和制作工藝，達到獨立制作出合格產品的能力；然后，通過直營店和合作店實習系統(tǒng)掌握銷售技巧、材料和成本控制方法、不同季節(jié)庫存及其管理方法、人員配置和人力成本的控制方法，我公司直接經營的店面達20余家供學員實習和模仿；最后，給學員提供一套系統(tǒng)的管理制度、考勤制度和經營時間表。學后安排就業(yè)，底薪不低于2000元。
以上所提到方面，希望能夠引起開店者高度重視，任何一方面都會影響到出品，甚至讓經營出現(xiàn)混亂和虧損。我公司擁有一只專業(yè)高效的開店隊伍，可以幫您從店面選址到店面正常營業(yè)的立體服務，讓開店低風險。如果開店面積較大，經營的項目較多，最好能夠由我公司帶店經營一段時間，爭取“良好的開端是成功的一半”。
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