長(zhǎng)沙哪里有教學(xué)串串香技術(shù)的

2017-10-16 16:49 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:272

湘味軒美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：深圳市豪順興餐飲管理3有限公司

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長(zhǎng)沙哪里有教學(xué)串串香技術(shù)的

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蘇味軒總部聯(lián)系人：劉清經(jīng)理

蘇味軒微信+手機(jī)：

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QQ: 1736535522

聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來(lái)學(xué)

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湖南地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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我們教技術(shù)免加盟費(fèi)、學(xué)完就可以獨(dú)立開(kāi)店!有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點(diǎn)、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、鹵菜、特色小吃等技術(shù)

串串香早出現(xiàn)在，那時(shí)是二十世紀(jì)八十年代中期。由麻辣火鍋演變而成，它是將油料湯入鍋中上桌點(diǎn)火涮食，不同的則是葷素菜串簽消費(fèi)，吃完后稱簽或者數(shù)簽收費(fèi)，由于有些菜品無(wú)法串竹簽如鴨血、鴨腸、腦花等，所以串串香店里也有裝盤(pán)銷售的菜品。

串串香特點(diǎn)串串香麻辣鮮香，菜品豐富，能滿足不同人群的口味要求。大骨熬湯湯，配上幾十種名貴中藥香料，涮燙出來(lái)的菜品口感好，而且底湯鮮美。且中解辣解燥，食后口齒留香、并具有開(kāi)胃順氣的功效。

湖南長(zhǎng)沙串串技術(shù)培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容：品種包含（冷鍋串串和熱鍋串串）兩大類別。

1、原材料識(shí)別及選用；

2、菜品的加工技術(shù)及保管。

3、菜品的碼味及保管技術(shù)。

4、底料的炒制及保管技術(shù)。

5、菜品的裝盤(pán)及串簽技術(shù)。

6、高湯的制作技術(shù)。

7、串串底鍋的制作。

8、鍋底油的配制及保管技術(shù)。

9、碗碟的制作技術(shù)。

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