正宗廣東燒雞培訓(xùn)，廣州到哪里學(xué)燒雞(圖)

2017-10-10 14:18 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:435

味之華法式脆皮蛋糕

投資金額：3-5萬(wàn)

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正宗廣東燒雞培訓(xùn)，廣州到哪里學(xué)燒雞

廣東燒雞燒排骨一個(gè)含有二十多味名貴中藥的獨(dú)特風(fēng)味配方終研制。用此配方作出的燒雞，不但具有以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)的健脾、強(qiáng)胃、補(bǔ)血、養(yǎng)身的神奇保健功效，而且在盛夏時(shí)節(jié)，放上四五天仍保持色、香、味不變，讓人久吃不膩。

制作燒雞燒排骨的工藝:原料雞的選擇→宰殺→加工→造型→過油上色→配料火燒

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正宗廣東燒雞培訓(xùn)，廣州到哪里學(xué)燒雞（圖）_1

廣東燒雞燒排骨具特色的制作手法，使其色、香、味、爛終形成了自己多元化的獨(dú)特風(fēng)格。廣東省熊熊食業(yè)以改善消費(fèi)者餐桌質(zhì)量為目標(biāo)，發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)雞肉的飲食文化習(xí)慣為職責(zé)，憑借所擁有的現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)，立志做具有中國(guó)特色的雞肉烹飪專家，本公司產(chǎn)品精心選料、科學(xué)配方、精心制作，色、鮮、味、美、香酥可口、余味無(wú)窮，具有消食化氣，開胃健脾，強(qiáng)筋健骨，養(yǎng)顏美容之功效。外觀靚麗金黃，表層酥脆，肉里嫩滑，鮮香誘人，回味無(wú)窮，完全不同于普通的燒雞。產(chǎn)品回味悠長(zhǎng)，清香迷人。

嘉慶年間，一次嘉慶皇帝巡路過道口，忽聞奇香而振奮，問左右人道：“何物發(fā)出此香？”左右答道：“燒雞”。隨從將燒雞獻(xiàn)上，嘉慶嘗后大喜說道：“色、香、味三絕”。從此以后，道口燒雞成了清廷的貢品。

呈淺紅色，微帶嫩黃，雞體型如元寶，肉絲粉白，有韌勁、咸淡適中、五香濃郁、可口不膩。其熟爛程度尤為驚人，用手一抖，骨肉自行分離，涼熱食之均可。

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