時代的快速發(fā)展，個性化元素時代的來臨，就連白酒也不例外! 現(xiàn)在的白酒都還是傳統(tǒng)式的包裝，那么現(xiàn)在個性化已成趨勢，就出現(xiàn)了許許多多的個性化白酒。這樣的個性化白酒也受到很多人的喜歡，那么不難看出現(xiàn)在個性化的包裝白酒在市場上就會得到暢銷，那么對于這樣個性化白酒多少可以私人定制?
隨著DIY私人定制的出現(xiàn)及發(fā)展，定制酒逐漸受到越來越多人的喜愛，那定制酒一般面對那些人群?
定制酒主要對象是企事業(yè)單位，因企事業(yè)單位，用酒量大，連續(xù)性高，回報率高，不過入門難度也比較高。當(dāng)然，也有一些個人需要大量用酒的場合如婚宴、壽宴、大型Party等。
白酒私人定制，有哪些困難?
1 香型
常見的白酒有主要有：醬香（如茅臺）、濃香（五糧液）。想要定制醬香型和濃香型白酒的朋友可以具體咨詢古釀坊。
2 客戶需求
對酒體要求的不同，可能是白酒私人定制最大的困難。大家都知道，白酒品牌是區(qū)域性的，一個地方的人，基本都習(xí)慣了當(dāng)?shù)仄放瓢拙频南阈?、度?shù)、口感。有喜歡濃香型，也有喜歡醬香型的;有喜歡入口綿甜的，也有喜歡入口辛辣一點;有喜歡后味短也有喜歡后味長些;有喜歡52度左右也有喜歡42度左右，更要命的是，很多人都不是白酒從業(yè)者，想讓他描述對酒體的要求確實不現(xiàn)實，基本上都是“好喝，不上頭”就行。這就對調(diào)酒師提出了很高的要求，調(diào)酒師必須對各地區(qū)的白酒特點有所了解，從而把酒調(diào)成最適合那個地區(qū)的口感。
3 降度
有人可能會說，降度，倒點水進去不就可以了么?遠(yuǎn)沒那么簡單!大家知道，白酒最佳的度數(shù)在50～54度之間 ,直接加水降度之后的白酒，水的味道就會比較明顯，口感會變差。這時候就需要進行勾兌。一般的調(diào)酒師是用香料和添加劑來掩蓋水味，我家用的是純糧酒。 另外一種做法是用火烤一下，蒸發(fā)部分酒精，同時有些成分高溫會被溶解，口感會更柔和。
4 時間
一般對客戶的時間要求就是至少提前30天，需要足夠的時間來準(zhǔn)備基酒和調(diào)味酒; 要給客戶足夠時間來品嘗樣酒和意見反饋;另外針對客戶反饋進行調(diào)整。勾兌后的白酒需要10天左右穩(wěn)定期。
5 包裝要求
不同的場合，不同的公司對包裝要求各不相同。由于定制酒從酒箱、酒瓶到酒都進行定制，并且按照用戶的要求來實現(xiàn)（根據(jù)用戶的要求設(shè)計，直到用戶滿意為止）。盡全力設(shè)計讓用戶滿意有面子的包裝。
隨著時代快速發(fā)展，定制酒可以根據(jù)各種場合的規(guī)模定制適合你的方式，還可以根據(jù)客人的來定制，不管什么方式一切以你的需求來，定制屬于個人或企業(yè)專門的酒。你說想的都可以通過定制酒來完成定制，這種企業(yè)定制酒可以說是滿足了所有人的需求，個性化的設(shè)計從而滿足更多人的需求。 網(wǎng)址：www.gnfdzj.com
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