長沙去哪里有餛飩學(xué)、怎么做?(圖)

2017-10-02 10:30 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:356

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長沙去哪里有餛飩學(xué)、怎么做?學(xué)餛飩湖南長沙哪里有有教嗎

西漢揚(yáng)雄所作《方言》中提到“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內(nèi)餡，經(jīng)蒸煮后食用；若以湯水煮熟，則稱“湯餅”。

古代中國人認(rèn)為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據(jù)中國造字的規(guī)則，后來才稱為“餛飩”。在這時候，餛飩與水餃并無區(qū)別。

千百年來水餃并無明顯改變，但餛飩卻在南方發(fā)揚(yáng)光大，有了獨立的風(fēng)格。至唐朝起，正式區(qū)分了餛飩與水餃的稱呼。

2017年12月1日起正式實施的《公共服務(wù)領(lǐng)域英文譯寫規(guī)范》規(guī)定，在公共服務(wù)領(lǐng)域中，餛飩的標(biāo)準(zhǔn)英文名為Wonton或

餛飩培訓(xùn)
今天很殘酷,明天更殘酷,后天很美好,但絕對大部分是死在明天晚上,所以每個人不要放棄今天。 ——馬云
人生沒有什么不可以。路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。真的勇士，敢于直面慘淡的人生，敢于直面殘酷的現(xiàn)實。吃得苦中苦，方為人上人。
長沙去哪里有餛飩學(xué)、怎么做？（圖）_1

詳細(xì)說明：
福建千里香餛飩由精練千里香香料，精制調(diào)味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈，餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠長，是一種特別既有地方特色，又適合全國口味的食品。
一、【小吃培訓(xùn)】正宗福建千里香餛飩簡介
千里香餛飩，是福建的著名的小吃，風(fēng)靡全中國，它以獨特的口感，獨特的香味，深受廣大朋友的喜愛，在各地是深受歡迎。千里香餛鈍皮薄，其加了澄粉；湯鮮，其用了老湯；香是用千里香油，這是它主要特點。
千里香餛飩在福建那兒叫扁肉燕，一般喜慶宴席上都要用到它加上鴨蛋做成湯，叫“什錦太平燕”因為鴨蛋在福建福州地方方言中是壓亂的諧音，老百姓取其意代替當(dāng)年紅巾亂軍過后的太平世界的意思，扁肉燕顧名思義就是說——是用肉做的。就連燕皮也是經(jīng)過特殊加工手法把無筋的瘦肉加上紅薯粉鞭打之后做成的皮。
二、【小吃培訓(xùn)】正宗福建千里香餛飩項目培訓(xùn)
培訓(xùn)內(nèi)容

大餛飩，青菜鮮肉餛飩，薺菜肉餡餛飩，鮮肉小餛飩，脆皮餛飩，餛飩面

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培訓(xùn)課程
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1.自己準(zhǔn)備原材料，老師在旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟悉操作流程。

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實踐內(nèi)容
1.原材料，設(shè)備的選擇，采購。
2.餛飩皮的制作。
3.餛飩陷的制作。
4.湯底的制作。
5.湯料、蔥油，辣油的制作。
培訓(xùn)時間

一般3-5天左右，視個人情況而定。不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。

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相傳春秋戰(zhàn)國，吳王夫差打敗越國，生俘越王勾踐，得到許多金銀財寶，特別是得到了絕代美女西施后，更加得意忘形，終日沉湎歌舞酒色之中，不問國事。這年冬至節(jié)到了，吳王照例接受百官朝拜，宮廷內(nèi)外歌舞升平。不料飲宴之中，吃膩山珍海味的他竟心有不悅，擱箸不食。這一切西施全都看在眼里，她趁機(jī)跑進(jìn)御廚房，和面又搟皮，欲做出一種新式點心來，以表自己的心意。皮子在她手中翻了幾個花樣后，終于包出一種畚箕式的點心。放入滾水里一氽，點心便一只只泛上水面。她盛進(jìn)碗里，加進(jìn)鮮湯，撒上蔥、蒜、胡椒粉，滴上香油，獻(xiàn)給吳王。吳王一嘗，鮮美至極，一口氣吃了一大碗，連聲問道：“這為何種點心？”西施暗中好笑：這個無道昏君，成天渾渾噩噩，真是混沌不開。聽到問話，她便隨口應(yīng)道：“餛飩?！睆拇?，這種點心便以“餛飩”為名流入民間。吳越人家不但平日愛吃餛飩，而且為了紀(jì)念西施的智慧和創(chuàng)造，還把它定為冬至節(jié)的應(yīng)景美食。

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