一、【好好呷餐飲培訓學?！靠绝嗧椖亢喗?/span>
烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。
二、【好好呷餐飲培訓學?！?/span>培訓內(nèi)容
烤鴨培訓種類：
北京脆皮烤鴨、果木炭烤鴨、廣式烤鴨等。
操作內(nèi)容：
1.鴨子的加工
2.制作程序
3.鴨子的腌制
4.撒料配制
5.鴨子上色
6.烤制的火候
7.掌握全套技術(shù)學習。
培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-6天左右，視個人情況而定。
教學優(yōu)勢：一對一技術(shù)指導100%真材實料操作不控制原料設(shè)備包教包會技術(shù)支持與咨詢
隨到隨學名師團隊指導8th專注餐飲教育學員遍布全國100+城市不控制任何原料及設(shè)備
湘源地培訓地址 長沙開福區(qū)四方坪三一大道366號
聯(lián)系電話137-8716-8665（微信同號） QQ815591490
烤鴨做法、邵陽哪里有烤鴨學
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