我想學(xué)做小籠包，不知道到哪里學(xué)好(圖)

2017-09-17 12:03 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:518

騎士俱樂(lè)部

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：上海正飛自行車零件有限公司

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我想學(xué)做小籠包，不知道到哪里學(xué)好！

一、嵊州小籠包市場(chǎng)背景：

嵊州小籠包是嵊州市特色小吃，其色香味俱全，為男女老少食用佳品，做法考究，獨(dú)到，是非常有名的一道特色小吃。

我想學(xué)做小籠包，不知道到哪里學(xué)好（圖）_1

二、湘味源培訓(xùn)內(nèi)容：

詳細(xì)培訓(xùn)內(nèi)容:

1、原材料采購(gòu)、處理；2、發(fā)面、和面、包制等方法和技巧培訓(xùn)。3、各種調(diào)味粉的配方。4、小籠包整個(gè)操作工藝流程。5、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。6、面粉、肉制品等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。7、店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、裝修布局風(fēng)格。8、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營(yíng)的日常管理。

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，1-3天基本學(xué)會(huì)，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。

我想學(xué)做小籠包，不知道到哪里學(xué)好（圖）_2

2、湘味源教學(xué)安排:

實(shí)際操作：1、專項(xiàng)老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品制作，制作完成，有老師點(diǎn)評(píng)并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見；4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；

教學(xué)流程：1、專業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí)；3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等；6、免費(fèi)傳授開店技巧與經(jīng)營(yíng)方法等；

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三、市場(chǎng)盈利分析：

一般一籠6塊錢，每天可賣200份，日銷售額：6×200=1200元；月銷售額：1200元×30天=36000元；扣除每月的所有成本開銷20000元，月純利潤(rùn)：36000元-20000元=16000元；年純利潤(rùn)：16000元×12月=192000元；再加上豆奶、饅頭等，年純利潤(rùn)在20w-22w肯定是沒有問(wèn)題的！