湖南學(xué)小籠包技術(shù) 小籠包培訓(xùn)

2017-09-12 10:05 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:157

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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江蘇地址：南京市高鐵南站旁航空航天大學(xué)正對(duì)面翠屏廣場(chǎng)苑21棟23號(hào)

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小籠包，著名的中國(guó)漢族傳統(tǒng)面點(diǎn)，最早出現(xiàn)于清代同治年間的江蘇常州府一帶，詳細(xì)歷史可上溯至北宋。尚有類(lèi)似的“灌湯包子”流傳至今。清代同治年間，在今常州、無(wú)錫一帶出現(xiàn)了現(xiàn)代形式的小籠包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鮮，無(wú)錫味甜，但都具有皮薄鹵足、鮮香美味等共同特點(diǎn)，并在開(kāi)封、天津等地也得到了傳揚(yáng)。

培訓(xùn)時(shí)間：

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

培訓(xùn)方式：

理論+實(shí)踐，老師一對(duì)一，手把手的講解、指導(dǎo)操作，學(xué)員親自動(dòng)手演練制作成品；

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、小籠包的系統(tǒng)講述與產(chǎn)品特性；

2、小籠包面粉及輔料的選購(gòu)；

3、小籠包餡料食材的預(yù)加工；

4、小籠包制作的基本標(biāo)準(zhǔn)與加工的工藝步驟；

5、小籠包經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則與調(diào)味品及原料的貨源渠道；

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