湘味木桶飯技術培訓

原汁原味、齒頰留香

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項目介紹

湘味木桶飯技術培訓（圖）_1 湘味木桶飯技術培訓（圖）_2 木桶飯其制作工藝古樸獨特，采用兩千多年前古老的原生烹調方法，選用優(yōu)質上等大米，配以精選上等調味品，放置在荷葉上、木桶骨，采用現(xiàn)代環(huán)保蒸汽工藝蒸煮，經(jīng)過多重工序，烹制出帶著淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷葉蒸米飯。這樣蒸制出的原汁原味的蒸飯，高度保留了大米營養(yǎng)精華蛋白質，吃起來，一個爽字怎了得。1737312.6332

湘源地木桶飯不但飯做得精致，菜湯方法也做得很考究，除了精心出品風味獨特的秘制靚湯外，在菜肴上更是精選無公害原料，加以精心調制，逐漸朝著濃而不膩、淡而不薄、辣而不燥、爛而不泥的風格演變，從而形成“一菜各成一味，一味各顯一性，一性各養(yǎng)一經(jīng)”的飲食特色。

精制的木桶飯飯質軟、菜湯鮮、營養(yǎng)高、易消化、健脾胃、食這無油膩而爽口，無葷腥而味美，使人食后齒頰留香，回味無窮，深受廣大民眾尤其是現(xiàn)代都市人的喜愛，實為中華古老餐飲文化一道亮麗的風景。

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湘味木桶飯技術培訓（圖）_3

培訓內容	主菜	★川味回鍋肉木桶飯★魚香肉絲木桶飯★番茄牛腩木桶飯★川味肥腸木桶飯★土豆燒雞木桶飯★雪菜小黃魚木桶飯★青椒牛肚木桶飯★梅菜扣肉木桶飯★酸辣土豆絲木桶飯★湘味小炒肉木桶飯★黃豆豬蹄木桶飯★番茄炒蛋木桶飯★手撕包菜木桶飯★千張小白菜木桶飯★豉椒雞球木桶飯。


培訓課程	1.木桶飯經(jīng)營設備器具與經(jīng)營模式。 2.各種肉類及青菜類原料處理方法。 3.木桶飯各種菜的炒制技術。 4.木桶飯各種飯的特殊加工過程。 5.學員練習各種木桶飯的制作。 6.投資預算分析與經(jīng)營管理方法





培訓承諾	100%傳授正宗配方；100%實踐操作；100%支持免費技術升級；100%中途不收費；100%包教會。簽定合法“技術轉讓、包教包會、配方全部傳授”合同。

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