在哪里可以學(xué)正宗桂林米粉做法(圖)

2017-08-05 21:09 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:273

泰諾餐飲機(jī)構(gòu)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：西安泰諾餐飲管理有限公司

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在哪里可以學(xué)正宗桂林米粉做法

桂林米粉是歷史悠久的小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。湘源地公司認(rèn)為，最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉等。

項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

創(chuàng)業(yè)好伙伴——湘源地特色小吃培訓(xùn)

一.正規(guī)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：我們是由長(zhǎng)沙市勞動(dòng)主管部門審批備案,具有獨(dú)立辦學(xué)資質(zhì),現(xiàn)代新型職業(yè)技能特色培訓(xùn)的正規(guī)機(jī)構(gòu)。學(xué)員根據(jù)自愿選擇報(bào) 名，自主選擇培訓(xùn)。

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美食培訓(xùn)哪里好優(yōu)選〔湘源地〕①隨到隨學(xué)+包教包會(huì),②一對(duì)一VIP式教學(xué)

培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)項(xiàng)目	桂林米粉實(shí)操技術(shù)及理論培訓(xùn)
課程安排	1. 講述桂林米粉的市場(chǎng)氛圍及未來(lái)市場(chǎng)前景。 2. 講述制作桂林米粉的各種工具和使用方法。 3. 細(xì)心傳授桂林米粉所用食材的處理方法和技巧。 4. 細(xì)心傳授桂林米粉每一個(gè)步驟流程，火候的講究，調(diào)味品的用量。 5. 設(shè)備采購(gòu)渠道指導(dǎo)，原材料挑選及采購(gòu)渠道指導(dǎo)
實(shí)操內(nèi)容	1. 講述桂林米粉秘制高湯的熬制方法，食用方法及保存方法。 2. 各種香辛料的作用及分類；香辛料，調(diào)味品的配比。 3. 學(xué)員實(shí)踐操作桂林米粉的整個(gè)制作流程。 4. 反復(fù)實(shí)踐操作，能獨(dú)立完成桂林米粉的制作。
培訓(xùn)時(shí)間	不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)到自己滿意為止，一般3天左右。
小貼士	1.傳授銷售指南，經(jīng)營(yíng)理念。 2.指導(dǎo)開(kāi)店選址，菜單設(shè)計(jì).

部分學(xué)員展示學(xué)員的滿意是我們最大動(dòng)力！

桂林米粉是歷史悠久的小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。三味粉屋認(rèn)為，制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔(dān)子米粉等。