衡陽哪里培訓(xùn)做臭豆腐技術(shù)
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油炸“臭豆腐”聞著奇臭吃著奇香,是中國小吃一絕?!俺舳垢备鞯亟杂?而長沙的油炸“臭豆腐”卻更有名氣。據(jù)說50年代,有名人曾來湖南搜集民間資料曾來過長沙。這里的臭豆腐,系用油炸焦后,再將一塊一塊的豆腐鉆孔,灌婪油。吃起來辣味十足,臭香濃郁,頗受贊賞,也因此,長沙的“臭豆腐”的名聲傳出了湘地,傳遍了大江南北。
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1、臭豆腐原材料的認(rèn)識和選用;
2、湯汁的制作方法;
3、臭豆腐的油炸方法。
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教學(xué)過程 步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
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①-我們不能讓你夜暴富,但是可以讓你勤勞致富!
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