湖南哪里可以學(xué)做煲仔飯？煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯煲仔飯臘味飯煲仔飯滑雞飯煲仔飯黃鱔飯煲仔飯?zhí)镫u飯煲仔飯咸魚香肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩，口感好煲仔飯滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言，生米生菜一鍋煮就，以豆豉排骨飯為例，洗米上鍋，煮六七成熟時(shí)揭開蓋子，加入調(diào)好味汁的生排骨，沿煲邊淋入醬汁香油，微火燜至飯收水，起鍋巴。起蓋后加入香蔥，鋪上青綠油菜，如果是黃鱔或田雞時(shí)間可短一些，若是牛肉還要再長(zhǎng)一點(diǎn)，要注意的是飯菜要兼顧，這就是火候了。
長(zhǎng)沙湘源地美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
聯(lián)系人：曾經(jīng)理
微信：加此微信可以了解更多培訓(xùn)動(dòng)態(tài)
手機(jī)：
咨詢QQ：1506678571
培訓(xùn)地址：湖南> 長(zhǎng)沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號(hào)（百花園路口公交站）
您好！我們教技術(shù)免加盟費(fèi)、學(xué)完就可以獨(dú)立開店!
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點(diǎn)、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù)
看到本信息請(qǐng)與湘源地曾經(jīng)理聯(lián)系有優(yōu)惠！??
具體培訓(xùn)內(nèi)容：
（一）米的選擇與處理（二）肉材腌制和青菜的處理
1、米的選用1、肉材的選擇
2、米的前期處理 2、肉材的前期處理
3、米和水的比例4、注意事項(xiàng)
3、常見的肉材腌制介紹
（1）臘味類：臘肉、臘腸、臘鴨、臘魚等
（2）家畜肉類：豬、牛、羊肉等
（3）家禽肉類：雞、鴨、鵝肉等
（4）水產(chǎn)肉類：淡水魚、海產(chǎn)魚
（三）煲仔飯火候的掌握技巧（只有掌握了火候，才能避免夾生和糊鍋）；
（四）煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技術(shù)；
（五）煲仔飯青菜的處理方法；
（六）煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。
好的煲仔飯，用米十分講究，一般選用絲苗米，因?yàn)檫@種米油潤(rùn)晶瑩煲仔飯米身修長(zhǎng)煲仔飯柔韌適中，米味濃郁。煮煲仔飯選米是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，好選擇晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，還可以吸收餡料和油
的香味，讓煮出來的煲仔飯散發(fā)出獨(dú)特的飯香。
創(chuàng)業(yè)熱線 ，聯(lián)系人：曾經(jīng)理
手機(jī)：170-7732-7377（微.信）
《撥打熱線學(xué)倆樣送倆樣》Q.Q：150-6678-571
聯(lián)系地址：長(zhǎng)沙市開福區(qū)三一大道366號(hào)
可二十四小時(shí)‘電話’或‘Q.Q’詳細(xì)了解
長(zhǎng)沙湘源地教學(xué)優(yōu)勢(shì)：1、專業(yè)技師手把手教學(xué)，2、免費(fèi)提供開店指導(dǎo)3、終生免費(fèi)技術(shù)升級(jí)
選擇湘源地的理由
1、專業(yè)教師，專業(yè)技能 2、小班教學(xué)，隨到隨學(xué)
3、開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo) 4、品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)
5、特色班級(jí)，任意選擇 6、推薦就業(yè)，供不應(yīng)求
7、來公司學(xué)校服務(wù)終身
【請(qǐng)花十秒鐘時(shí)間聯(lián)系我，絕不會(huì)讓您失望】
湘源地總部聯(lián)系人：【曾經(jīng)理】
湘源地報(bào)名熱線：【170-7732-7377】（微信）
湘源地24小時(shí)qq在線咨詢；【150-6678-571】
請(qǐng)?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負(fù)責(zé)聲明：以上所展示的信息由會(huì)員自行提供，內(nèi)容真實(shí)性，準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)與負(fù)責(zé)。本網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。
友情提醒：為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn)，建議您在投資前務(wù)必多咨詢，多考察，降低投資風(fēng)險(xiǎn)。
￥10-20萬
￥10-20萬
￥10-20萬
￥10-20萬
￥10-20萬
￥30-50萬
￥10-20萬
￥30-50萬
￥1-3萬
￥10-20萬
￥50-100萬
￥10-20萬
￥20-30萬
￥30-50萬
￥5-10萬
