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一、炸醬面簡介

炸醬面,是北京傳統(tǒng)名吃,眾人皆知,享譽全國！

炸醬面早期是我國山東的傳統(tǒng)小吃,后來竟然流傳到了首都北京、天津一帶，當今已在全國廣為傳播。它是以面粉制成的面條經(jīng)煮制成熟，再加入肉類以及其它的食物原料和調(diào)味品，制成的炸醬面臊拌和而成的美味可口食品。

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學校培訓地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)路橋興大道332號

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在老北京，常見的是豬肉丁炸醬。另外，河北、上海、廣東、湖北等地也有不同制法的炸醬面。而這要說的就是湖南的炸醬面。湖南人喜辣，自然也將這京味十足的炸醬面改調(diào)成了另一種香辣美味。湯面之上淋一瓢爽口的炸醬，當然省去了許多老北京的那種復雜的菜碼。

二、培訓情況

培訓內(nèi)容       傳統(tǒng)炸醬面（粉）、麻辣炸醬面（粉）、香辣炸醬面（粉）、酸辣炸醬面（粉）、牛肉炸醬面（粉）、火腿炸醬面（粉）、三鮮炸醬面（粉）、雜燴炸醬面（粉）

學 費     960元，含技術轉(zhuǎn)讓費、、資料費等，中途不收任何費用。

學習時間       3天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會。

培訓內(nèi)容       

①炸醬的熬制，香辣醬的熬制，麻辣醬的熬制。

②配菜的處理與技巧，配菜刀工技巧。

③紅油的制作，麻油的制作，鹵汁的制作。

④老北京炸醬面，香辣雜醬面，麻辣雜醬面的制作流程。

⑤各種小菜的搭配方法與技巧等。

⑥根據(jù)學員經(jīng)營地口味，調(diào)制出當?shù)乜谖峨s醬面。

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優(yōu)惠內(nèi)容       加學湖南熱干面，四川擔擔面只收取半價。

開店服務       免費做投資預算分析，免費提供設備原料采購信息及清單，免費設計門面招牌和菜單

三、投資優(yōu)勢

投資開一家炸醬面經(jīng)營店，只需幾千元資金，購置爐子.不銹鋼湯桶.湯盆.鍋.碗.瓢.盆.操作案臺及一些日常生活廚具即可。店面根據(jù)條件可大可小，簡單粉刷布置干凈衛(wèi)生，1-2人便可經(jīng)營。只要有人流動的地方即可開店。投資小.低風險.上馬快.收益快.常年累月.一年四季均可經(jīng)營，永不淘汰的生意只有飲食業(yè)！

四、開店服務

1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。

2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4．各店菜單的定價參考及設計。