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江西哪里有津市牛肉粉學

津市牛肉粉

湖南津市牛肉粉，是湘菜系列中非常著名的一道美食。其實，在古時候，湖南人其實也很少吃牛肉制品，當時牛是珍貴的動物。后來從新疆遷徙來的一群游牧民族，開始帶動了吃牛肉的風潮。

津市牛肉粉，就是在這種歷史大環(huán)境下產生的。隨著歲月的變遷，津市牛肉粉就像一壇老酒，愈發(fā)彌散出一股獨特的文化氣息?，F(xiàn)在，很多人吃津市牛肉粉，已經不是單單圖他的一個方便快捷，更多的是去體驗這種“中西”結合的，傳統(tǒng)的又不失異域風情的美食。

津市牛肉粉現(xiàn)在在廣東這邊，據(jù)不完全統(tǒng)計已經超過2000家了，可見津市牛肉粉的利潤還是非?？捎^的，想開家牛肉粉店鋪，到我們食為先報名學習牛肉粉店，到什么地方學習好呢？來我們湘源地學習吧，包教包會，學到你滿意為止。

培訓內容

1、牛肉粉湯底的料包配制；

2、湯底的熬制時間、火候控制等；

3、牛肉的選料，腌制等；

4、粉絲的選擇以及炮制方法；

5、成品的制作。

培訓方式

按照標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

服務流程

培訓時間

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。

培訓優(yōu)勢

1、全套技術，都會傳授給學員，絕對不會留一手！

2、保證學員出去后能夠順利采購到原材料，不會控制學員任何的調料配方。

3、 簽訂學習合同，包教包會，學習技術有保障。

4、 學員全程親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。

5、 學員后期技術有任何問題，可隨時聯(lián)系，或者隨時回來繼續(xù)學習。

投資分析

生牛肉17元/斤,通常一斤生牛肉煮熟后有6兩左右。熟牛肉約為28.4元/斤,加上0.9元香料,合29.3元/斤。以平均每碗放2.5錢牛肉算,每碗牛肉約0.74元;粉為1.1元/斤,每斤兩碗,每碗為0.55元;豬油,14元/斤的肥肉能制出7兩熟油,合20元/斤,每碗粉兩錢,則要0.4毛錢,而如果在菜場買6元/斤制好的熟油,每碗只需0.12元;每碗需要辣椒0.15元;自制紅油約8.5元/斤（7.5元菜油加1元的辣椒）,每碗粉加紅油兩錢,約0.17元;香菜每斤4元,每碗粉需約3錢,為0.13元;每30碗粉需1斤醬油,以2元/斤,則每碗為0.067元;醋也為每碗為0.067元;蔥3元/斤,每碗粉需蔥約3錢,每碗為0.1元。用較好的材料,每碗牛肉粉的成本為2.37元。

若用次等的材料,價格會相差很多。用每斤15元的生牛肉以及菜場6元/斤制好的熟油等按日賣100碗粉,每碗5元。純利潤為（5-2）*100=300元,或者（5-2.4）*100=260元。每月收入在7800-9000元。出去房租水電開支,每月最少獲利6000元,年收益最少70000元。

專家建議:津市牛肉粉經營,材料長期采購可以到批發(fā)市場去批發(fā),價格還要便宜得多。也可以自己搭建配送渠道,達到提高效率和控制成本。

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