我想學做意大利面,請問哪里有學
意大利面做法培訓 想學意大利面哪里有教 培訓意大利面 面食系列培訓（洛陽 焦作 鄭州 三門峽 新鄉(xiāng) 開封 商丘 許昌 南陽 信陽 周口 濟源 安陽 鶴壁 濮陽 平頂山 駐馬店 漯河）
意大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。地道的意大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態(tài)。重點在意大利面在以滾沸的氽燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份內約占水的1%，若少這個動作面條吃起來就只有外表有口味，而咬到里頭時就會覺得沒有味道，且很不好吃喲！當然，加入鹽還也可以讓面的質地更緊實有彈性，而且另一個撇步是——氽燙好后，若要讓面條保有Q勁，千萬別用過冷水這個方法，而是要拌少許橄欖油或者熟的玉米油。同時若燙好的面沒用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風干后拿去冷藏。
正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要條件。除此之外，拌意大利面的醬也是比較重要的。意大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由面粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬、青醬，和黑醬。
實際操作內容
1、意大利面的系統(tǒng)講述；
2、意大利面原料的選購；
3、意大利面食材的預加工；
4、意大利面加工的基本標準；
5、意大利面加工的工藝步驟；
6、意大利面經營定價原則；
7、系列調味品及原料的貨源渠道；
8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
培訓時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
聯(lián)系人： 劉老師
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聯(lián)系地址：湖南長沙
可以隨時電話咨詢
培訓時間 3-5天，隨到隨學，包教包會,免費三年升級技術
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