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正宗夜宵烤魚(yú)技術(shù)哪里培訓(xùn)

一、正宗介紹

據(jù)民間傳說(shuō)，有一個(gè)關(guān)于諸葛亮與烤魚(yú)的故事流傳甚廣。按老輩人的說(shuō)法，當(dāng)時(shí)隱居瑯邪縣的諸葛亮最?lèi)?ài)吃的一道菜是烤魚(yú)，這種烤魚(yú)的用料和做法與普通烤魚(yú)多有不同。諸葛亮每備有家宴時(shí)，常邀幾位好友共品烤魚(yú)美味。后來(lái)，諸葛亮離開(kāi)隆中，輔佐劉備打天下。

一年后，為邀幾位好友共品烤魚(yú)，諸葛亮專(zhuān)程派人將制作烤魚(yú)的名廚接到身邊，負(fù)責(zé)軍中飲食。

劉備成都稱(chēng)帝后，諸葛亮又將其推薦至宮中為御廚。這種烤魚(yú)不但諸葛亮百吃不厭，劉備、關(guān)羽等人也很喜歡吃，于是后來(lái)成了皇家御宴上不可缺少的一道美食。諸葛亮去世后，民間有人將這種絕技烤魚(yú)改名為“”，以此紀(jì)念諸葛亮輝煌的一生和高尚的品質(zhì)。

二、培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)項(xiàng)目

正宗

培訓(xùn)內(nèi)容

重慶麻辣味，成都香辣味，萬(wàn)州泡椒味，泡椒豆豉味，雞湯味烤活魚(yú)，香辣烤財(cái)魚(yú)，山城酸菜味等。

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止（一般3-5天完全掌握技術(shù)）具體時(shí)間根據(jù)個(gè)人情況而定！

聯(lián)系人： 湘源地———蘇文

聯(lián)系電話：

手機(jī)（微信）：

QQ：414136377

培訓(xùn)課程

1．由烤魚(yú)老師教學(xué)員腌料的配方做法。

2．學(xué)員學(xué)習(xí)的烤制方法。

3．老師教學(xué)員輔料的做法

4．學(xué)員學(xué)習(xí)的各式澆頭配方做法（如香辣澆頭，麻辣澆頭等）。

5．老師教學(xué)員的火鍋式吃法。

6．采購(gòu)老師給學(xué)員講解采購(gòu)的方法訣竅，注意事項(xiàng)，學(xué)員開(kāi)店采購(gòu)就不用擔(dān)心了。

7．采購(gòu)老師可以帶愿意到市場(chǎng)看看我們采購(gòu)是怎么買(mǎi)菜的，買(mǎi)菜的技巧等等，順便可以了解自己開(kāi)店要用的設(shè)備，材料等等，

8．學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的項(xiàng)目，一直練習(xí)到熟練滿(mǎn)意為止。

1、免費(fèi)提供終生技術(shù)升級(jí)；

2、免費(fèi)使用“湘源地”品牌商標(biāo)，并頒發(fā)品牌授權(quán)書(shū)；

3、同時(shí)學(xué)習(xí)二項(xiàng)，贈(zèng)送一項(xiàng)技術(shù);

4、兩人同時(shí)報(bào)名，另外一人只需繳納材料費(fèi)即可；

5、下崗工人、特困戶(hù)、殘疾人、退伍軍人，報(bào)名即享受10%優(yōu)惠；

6、免費(fèi)提供開(kāi)店設(shè)備、原材料、餐具器皿等采購(gòu)的聯(lián)系方式；

7、免費(fèi)提供原材料清單資料；

8、免費(fèi)提供代購(gòu)原材料、機(jī)器設(shè)備、餐具器皿等；

9、凡在本校所有項(xiàng)目，再學(xué)其它項(xiàng)目均可打折優(yōu)惠；

培訓(xùn)方式

1、常年招生培訓(xùn)，節(jié)假日不休息

2、不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，包學(xué)會(huì)。

3、真材實(shí)料，手把手操作，現(xiàn)場(chǎng)直觀，完全掌握為止。

培訓(xùn)保障

1、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)；

2、保證核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)；

3、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；

4、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

5、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)；

5、湘源地承諾，學(xué)不會(huì)，絕不收取任何費(fèi)用；

6、保證國(guó)家商標(biāo)總局注冊(cè)、工商、稅務(wù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照齊；

三 、口味特色

培訓(xùn)口味類(lèi)型

口 味 特 色

1

重慶麻辣味

辣椒香辣，花椒麻香，二者結(jié)合，配以密制川椒，使之麻辣醇香，口水連連，是喜辣人士最?lèi)?ài)。

2

成都香辣味

辣味適中，鮮香可口，魚(yú)一上桌，就香氣四溢，突出吃后口不干，吃后不上火，是吃辣一族的首要選擇。

3

三峽豆豉味

兩味混合別具一格，色澤紅亮辣而不燥，微酸清香，醇厚清香，去膩爽口，口齒留香，令人食欲大增。

4

萬(wàn)州泡椒味

色澤紅亮，辣而不燥，微酸清香，魚(yú)肉香嫩，泡椒微辣且去腥。還有自然發(fā)酵的乳酸味，開(kāi)胃爽口，令人食欲大增。

5

山城酸菜味

由酸菜魚(yú)精心研究改進(jìn)，重新創(chuàng)新而成（此菜用祖?zhèn)髅胤脚渲疲?。調(diào)料技術(shù)精堪，制作工藝精細(xì)，酸香爽口，口感綿厚，絕對(duì)不一樣的享受。

6

巫山魚(yú)香味

突出小酸，小甜，小辣，微香，魚(yú)肉滑嫩，澆入口味獨(dú)特的密制魚(yú)香醬料，從烹飪手法借鑒原有味型，使之魚(yú)香四溢吃后還要一份，回味無(wú)窮。

四、學(xué)員展示

長(zhǎng)沙湘源地培訓(xùn)學(xué)校學(xué)員風(fēng)采,長(zhǎng)沙湘源地培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)員畢業(yè)合影

五、開(kāi)店指導(dǎo)

1、店面選址分析定位，商圈調(diào)查方案建設(shè)；

2、提供開(kāi)店投資預(yù)算咨詢(xún)指導(dǎo)；

3、開(kāi)店設(shè)備、餐具器皿采購(gòu)渠道途徑；

4、原材料采購(gòu)渠道及途徑、選購(gòu)方法；

5、投資預(yù)算、店堂布置方法；

6、指導(dǎo)店鋪招牌設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)、POP設(shè)計(jì)、燈箱設(shè)計(jì)等；

7、學(xué)員連鎖開(kāi)設(shè)分店核心技術(shù)管理方法；

8、開(kāi)店促銷(xiāo)、營(yíng)銷(xiāo)策劃方案建議；

9、后期開(kāi)店技術(shù)支持服務(wù)。

2015年長(zhǎng)沙湘源地總部最新優(yōu)惠活動(dòng)：

一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！

機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!

鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；

后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。