2017年6月13-14日，順?biāo)~公司2017年度學(xué)習(xí)交流會(huì)在重慶走馬美食公園正式舉行，來自總公司、各分公司領(lǐng)導(dǎo)以及順?biāo)~全國各地合作店、各直營店家人參加了此次大會(huì)，共同學(xué)習(xí)交流、積極探索經(jīng)營管理之道，見證順?biāo)~十年輝煌成果。
▲各領(lǐng)導(dǎo)、合作伙伴、店經(jīng)理、后廚主管參加大會(huì)并簽到
▲2017魚火鍋全國加盟商大會(huì)即將開始
▲“晨會(huì)展示”，意義在于提高工作激情，上傳下達(dá)
五斗米集團(tuán)總經(jīng)理羅開林致辭，感謝合作伙伴與門店對順?biāo)~的信任和支持，并與學(xué)員分享餐飲行業(yè)現(xiàn)狀，以及發(fā)展趨勢，要帶著問題來學(xué)習(xí)；
1、餐飲行業(yè)有希望，有未來，當(dāng)下環(huán)境炒房炒股不如炒菜，也有高利潤；
2、五斗米奮斗目標(biāo)，鑄就世界美食營運(yùn)商；
3、世界上最大的距離：“說到-做到”，知道是沒有力量的，信任并持續(xù)做到才有力量；
順?biāo)~公司各部門負(fù)責(zé)人分享餐飲管理、門店經(jīng)營理念和方法，學(xué)員們獲益匪淺。
【行政人事部】負(fù)責(zé)人胡曉娟分享人力資源：選-育-用-留4要點(diǎn)；
1、選擇了優(yōu)秀員工，就如同把錢存進(jìn)了銀行；
2、把合適的人放在合適的崗位上，拒絕負(fù)能量；
3、人才處處可在，關(guān)鍵是要獨(dú)具慧眼；
【營運(yùn)部】負(fù)責(zé)人茍敏，從財(cái)產(chǎn)安全、消防安全、人身安全及食品安全四方面著手分解。餐廳安全管理無小事，必須從靈魂深處引起重視并警惕，否則就會(huì)功虧一簣，甚至讓我們所有的投資付諸東流，傾家蕩產(chǎn)，背負(fù)外債。在安全管理上，永遠(yuǎn)都是100-1=0；
【順?biāo)~副總】楊梅分享門店財(cái)務(wù)管理知識：
1、會(huì)計(jì),門店有打折權(quán)限的管理層,不能頂收銀崗位；
2、盡量少收現(xiàn)金；
3、收銀員的權(quán)限：零；
4、代金券視同現(xiàn)金保管；
5、營業(yè)日報(bào)表當(dāng)日做；
【營運(yùn)部】督導(dǎo)何銀燕就餐廳服務(wù)禮儀做了詳細(xì)的講解。幫助學(xué)員提高個(gè)人素養(yǎng)，改善個(gè)人精神風(fēng)貌，規(guī)范個(gè)人行為。全面掌握餐飲活動(dòng)中的各種禮儀，使餐飲服務(wù)人員適應(yīng)日常餐飲行業(yè)場合的餐飲服務(wù)禮儀要求。
【營運(yùn)部】督導(dǎo)郭洋分享魚池管理經(jīng)驗(yàn)，從收魚，養(yǎng)魚，魚池維護(hù)以及突發(fā)事件處理四個(gè)方面做了詳細(xì)的講解；
順?biāo)~副總馮大勇分享順?biāo)~經(jīng)營管理思路
1、出品穩(wěn)定效率高；
2、服務(wù)質(zhì)量客人贊
3、銷售業(yè)績眾人行；
4、客戶維護(hù)交朋友
5、數(shù)據(jù)分析控利潤；
6、團(tuán)隊(duì)建設(shè)調(diào)三觀
7、安全經(jīng)營重保障；
▲學(xué)員認(rèn)真聽課做筆記
▲積極問答互動(dòng)
▲泡椒炒菜料試吃，加盟商學(xué)員們贊不絕口
順?biāo)~董事長劉學(xué)明現(xiàn)場傳授營銷理念，學(xué)員受益良多
1、營銷：營就是讓產(chǎn)品好賣，銷就是把產(chǎn)品賣好；
2、營銷的最高境界—我給了你暗示,你產(chǎn)生了錯(cuò)覺；
3、專注=專家；全才=庸才；
4、服務(wù)一個(gè)小市場，不如創(chuàng)造一個(gè)大市場；
順?biāo)~2017年度技能PK大賽
▲來自北環(huán)唇相遇店的陳華師傅現(xiàn)場進(jìn)行煮魚殺魚實(shí)操培訓(xùn)
學(xué)習(xí)成果驗(yàn)收
榮譽(yù)時(shí)刻
最佳代理獎(jiǎng)——山東菏澤、濟(jì)寧代理商張吉倉先生
最佳誠信獎(jiǎng)-云南騰沖店
最佳合作獎(jiǎng)-四川閬中店
最佳人氣獎(jiǎng)-重慶開縣店
最后，祝愿參與此次大會(huì)的全體家人學(xué)以致用、落到實(shí)處，共同攜手，再創(chuàng)輝煌！
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