哪里有培訓(xùn)做砂鍋粉的地方嗎,正規(guī)的學(xué)校(圖)

2017-06-10 17:02 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:241

紅星鵬飛

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：長沙紅星鵬飛廚師技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

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哪里有培訓(xùn)做砂鍋粉的地方嗎,正規(guī)的學(xué)校

市場前景

砂鍋本身就是頗具民族特色的藝術(shù)品，充分體現(xiàn)了中國菜肴講究色、香、味、形、器的文化內(nèi)涵；砂鍋菜集炊具與餐具為一體，菜肉相雜，以燉、煮為主，熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一鍋，是一種不可多得的烹調(diào)方式。用砂鍋烹制出的菜軟爛不膩，蘸調(diào)兌的佐料更濃香適口.祥茂聚精心研制調(diào)配而成的“砂鍋”特色菜，原汁原味，風(fēng)味獨特，醇香鮮美，滋補養(yǎng)生，老少皆宜，深得食客的青睞。也因為在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷研發(fā)創(chuàng)新，同時得到了社會投資者的廣泛認可。

經(jīng)營特點

項目具有本低利豐、回收快的優(yōu)勢，平均投資成本少，平均凈利45%-55%，讓投資者一開業(yè)就能實現(xiàn)顧客盈門，可在短期內(nèi)收回全部投資。根據(jù)餐飲界的調(diào)查分析，餐飲業(yè)的原材料成本不斷的增加，利潤相對的在減少。近幾年來，大中型酒店的菜品利潤一般能達到50%，而小型餐飲業(yè)包括小炒、小吃、面食類的利潤只能達到40%，但是獨有砂鍋這一小吃利潤zui低能達到50%，而且開設(shè)一個30—40平米的砂鍋店投資極少，雇用人員也少，利潤卻很可觀。

學(xué)習(xí)品種

砂鍋肥腸粉砂鍋三鮮米線砂鍋牛肉粉砂鍋原湯粉砂鍋酸辣粉

砂鍋雞塊米線砂鍋香辣米粉砂鍋榨菜肉絲砂鍋多味豆絲砂鍋麻辣米線

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1.砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術(shù)；

2.鮮湯的制作, 調(diào)備老湯技術(shù)；

3.雞、鴨、魚、排骨等各類原材料腌制及處理；

4.香辣醬、麻辣醬的調(diào)制；

5. 各種砂鍋系列烹調(diào)技術(shù)；

6.各種調(diào)料的認識及采購信息；

7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。

學(xué)習(xí)費用