餐飲行業(yè)是目前眾多創(chuàng)業(yè)項目中比較火暴的，尤其是在節(jié)假日的時候，有些店能賺到不少的錢，有些人店里卻和平常一樣沒多大變化，為什么會有這么多的差距呢？餐飲加盟德法節(jié)假日應該應該怎么做才能比平時賺更多的錢，下面我們一起來看看辣暈了米線加盟的介紹，希望對大家有所幫助。
挖掘假日文化內涵 立足銳意創(chuàng)新
無論是營銷計劃的制定、活動的實施還是活動的反饋，都需要強大的信息流支撐，餐飲行業(yè)的節(jié)假日營銷也不例外。餐飲行業(yè)在節(jié)假日營銷活動中要掌握內外部的營運信息。在科學審視節(jié)假日營銷的內涵基礎上，可以利用節(jié)假日營銷提升餐飲行業(yè)的競爭力。每一個節(jié)日都有豐富的文化內涵，認真研究節(jié)日文化，銳意創(chuàng)新，才能保證節(jié)假日營銷的生命力和活力。
傳統(tǒng)的春節(jié)講究的是吉祥，見面說吉祥如意話，吃飯吃年年有余飯。吃魚是很多家庭春節(jié)的必備菜肴。洋快餐麥當勞利用這一文化內涵，在今年春節(jié)推出創(chuàng)新特色美食食品“年年有魚——麥香魚”，聰明的麥當勞在“年年有余”上真可謂放長線釣了一條大魚。
科學規(guī)劃 應對節(jié)假日市場變化
諸多假日的來臨，激發(fā)了潛在旅游者的旅游動機。面對誘人的假日市場，不少餐飲行業(yè)各施所長，意欲占領更大的市場。對于餐飲行業(yè)而言，制訂科學計劃以應對假日市場的變化是非常重要的：做好充分的市場調查與預測等前期準備工作;以便組織、財務、人員等方面的科學策劃和預算;合理制定客源的分配比例，制訂周密的活動計劃和應對突發(fā)事件的應對措施。
很多餐飲行業(yè)在實施節(jié)假日營銷計劃時，極易陷入“喜新厭舊”的營銷怪圈中。搶占了“新地盤”，沖擊了“固有領土”。因此，在節(jié)假日營銷中不能忽視原有顧客特別是忠實顧客的需要，要為他們做好適當?shù)念A留，保證這一部分顧客的滿意度。重視原有顧客的另一作用，將有利于使新客戶成為回頭客。
假期營銷不僅為餐飲行業(yè)提供了良好的客戶源，也讓餐廳擁有了快速的市場調研能力，靈敏的市場反應能力，獲得了強大的競爭對抗能力，讓自身飯店實力大增，受到更多人的歡迎。
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