磨一磨，調(diào)一調(diào)，樂糊養(yǎng)人生
1、從“逢籽必?fù)v ”到粉體制造
我國有著幾千年的“藥食同源”的悠久歷史，其獨(dú)特的食療功效在世界醫(yī)學(xué)界有舉足輕重的地位。自古就有“逢籽必?fù)v”的說法，也就是說粉碎是食材加工和中藥制劑生產(chǎn)工藝中的重要環(huán)節(jié)。人們常使用 “水飛”“銼”“搗”等精細(xì)加工方法來加工藥膳。
取其精華、去其糟粕，讓我們逐漸學(xué)會了在自然界物華天寶的利用中，發(fā)展出今天多種多樣的食療方法。人們?yōu)榱颂崛∷璧某煞?，往往要先將天然物質(zhì)制成粉體，然后才能進(jìn)行提取。
實(shí)踐證明，藥膳、食材經(jīng)過精細(xì)化后可以直接使用，而且可提高其使用效果，被吸收的速率加快，產(chǎn)生的改善更顯著，使用量也可減少。因此，精細(xì)粉體技術(shù)及精細(xì)粉體可廣泛地應(yīng)用于保健、食療、食品行業(yè)的各個領(lǐng)域，利用精細(xì)粉體技術(shù)對一些原料進(jìn)行超細(xì)加工，便可開發(fā)出一系列方便食用的食療養(yǎng)生食品，實(shí)現(xiàn)“藥食同源”，使人們的膳食具有良好的營養(yǎng)性、保健性和改善性，從而達(dá)到健康及延年益壽的目的。
同樣,現(xiàn)磨藥膳養(yǎng)生的概念，是在傳統(tǒng)食療養(yǎng)生和現(xiàn)代營養(yǎng)結(jié)合的基礎(chǔ)上，采用精細(xì)化技術(shù)制造的，能最大限度地析出傳統(tǒng)藥膳的固有營養(yǎng)成分，使人們更輕松地獲得天然的養(yǎng)生精華，吃出健康和美麗。
2、無添加，純天然
你知道自己每天吃進(jìn)的各種活色生香的食物是如何制成的嗎？我們的味蕾，喜歡擁抱那濃郁的香精；我們的眼睛，愛欣賞美麗的色素；我們的牙齒，迷戀著脆爽的酥油。在超市里，經(jīng)?？梢钥吹竭@樣的宣傳:“如絲綢般順滑”，“松軟得可以彈起來”。消費(fèi)者為這些誘人的詞語所征服，于是欣然購買。其實(shí)，那些食品的美妙口感大多來自食品添加劑。無論是酸甜的糖果、香濃的零食，還是酥脆的餅干，都是食品添加劑的杰作。
人們對食物的外觀、口感、方便性、保存時間等方面的苛刻要求，使得現(xiàn)代的食品工業(yè)建立在食品添加劑的基礎(chǔ)上，犧牲掉了天然食物的營養(yǎng)和人們的健康。日常購買的食品是怎樣制作的，制造者為了什么目的，使用了多少，使用了什么樣的添加劑，這些事實(shí)作為消費(fèi)者一無所知?！笆澄飶耐恋氐讲妥赖木嚯x越短，營養(yǎng)價值越高”。這也是筆者從事食品行業(yè)四年來的深刻體會。
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