長沙鹵菜培訓哪里有鹵菜培訓(圖)

2017-04-28 11:28 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:333

長沙湘味軒美食小吃培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙湘味軒教育咨詢有限公司

查看資料申請加盟

長沙鹵菜培訓哪里有鹵菜培訓

一、鹵菜培訓內(nèi)容

培訓內(nèi)容	1.畜肉類：◆鹵方塊肉◆五香蹄花◆鹵豬頭肉◆鹵豬口條◆鹵豬腸◆鹵豬耳◆鹵豬肚◆鹵豬心◆鹵豬尾◆鹵豬排◆鹵蹄髈◆鹵牛肉◆鹵牛肚◆鹵牛心◆鹵牛筋等。
	2.禽肉類:◆虎皮雞蛋◆五香雞蛋◆虎皮雞爪◆五香雞爪◆鹵雞腿◆鹵雞翅◆鹵翅中◆鹵翅尖◆鹵雞肝◆鹵雞肫◆鹵鴨脖◆鹵鴨腸◆鹵鴨頭◆鹵鴨胗等。
	3.素菜類: ◆五香面筋◆香鹵干子◆香鹵毛豆◆五香腐竹◆香鹵千張◆鹵海帶◆鹵花生◆鹵蓮藕等。
	4.鹵菜拼盤、牙簽肉等的制作、拌制、銷售和開店。
培訓課程	1.講述鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。
	2.鹵菜器具、設備的配制使用和采購。
	3.講解香辛料的作用賈類、選料與加工。
	4.培訓高湯、鹵湯的配方與制作。
	5.培訓鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。
	6.培訓紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。
	7.培訓畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。
	8.培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。
	9.培訓系列葷素鹵品加工的全程工藝。
	10.培訓鹵湯、鹵品加工的注意事項。
	11.培訓鹵湯的保管與存放。
	12.培訓鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。
	15.培訓鹵菜店投資預算與經(jīng)營管理方法。
培訓時間	不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般5天左右，視個人情況而定。
培訓費用	含技術轉(zhuǎn)讓費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。

您好！我們教技術免加盟費、學完就可以獨立開店!

有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術

看到本信息請與湘味軒吳經(jīng)理聯(lián)系有優(yōu)惠！總部熱線：

二、湘味軒的特色

香鹵，辣鹵。四川經(jīng)典涼拌菜，四川泡椒系列，整雞整鴨，鹽水鴨，香辣7大系列及核心配料及制作技尸款款經(jīng)典。特色突出，獨自配方。

長沙鹵菜培訓哪里有鹵菜培訓（圖）_1

三、店面指導
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．加工鹵菜的設備器具配置。

四、湘味軒鹵菜店培訓優(yōu)勢
1.名師執(zhí)教，研究和制作鹵菜20余年，曾任周黑鴨和絕味技術顧問。老師把20余年實體店鋪的經(jīng)營管理經(jīng)驗和獨門技術傳授給創(chuàng)業(yè)者，讓創(chuàng)業(yè)者游刃有余的經(jīng)營，實實在在的掙到。
2.鹵菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃；口感層次分明，回味無窮；產(chǎn)品款款精致新奇，滿街飄香，色香味美。
3.可根據(jù)地方口味的特點進行調(diào)味，直到當?shù)乜蛻魸M意為止。
4.傳授鹵料配方。把鹵料配方實實在在的傳授給你，讓你經(jīng)營大大降低成本。