長沙正宗的酸辣粉技術(shù)培訓
酸辣粉是四川的傳統(tǒng)名小吃，麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！主粉由紅薯，豌豆按最佳比例配制，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成?！八崂狈邸狈奖闶称芬惨云鋬r廉物美口味獨特的優(yōu)勢在全國各大城市暢銷不衰。后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為大街小巷一特色亮點，酸辣粉享有“天下第一粉”之美譽，一年四季都可經(jīng)營。
酸辣粉發(fā)展前景
說到酸辣粉，很多人想到的最有特點的是重慶的酸辣粉。那么重慶酸辣粉，發(fā)展前景怎么樣？重慶酸辣粉的火爆，只有一個原因：那就是味美價廉，經(jīng)濟實惠，市場基礎(chǔ)好，消費人群多，利潤空間相對較大?；静皇芗竟?jié)和區(qū)域影響，一年四季基本沒有淡旺季之分，全國各地都受歡迎。
酸辣粉優(yōu)勢
我們在原有酸辣粉的基礎(chǔ)上不斷地促進和改善酸辣粉的技術(shù)，精心改進秘制，選用幾十種上等調(diào)料精心配制，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。一、粉要軟而有韌性，柔而有勁道，外表晶瑩剔透，二、味道麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，即要能達到麻而不苦，辣而不燥，鮮而純正，酸而不痙、香而厚實有回味，吃完后，口齒留香，不乏味，且湯色紅亮。
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酸辣粉經(jīng)營特點
酸辣粉項目的最大優(yōu)點就是，當月投資當月就能見到效益。真正做到了投資少見效快。酸辣粉所需場地可大可小，硬件設(shè)備相對簡單。酸辣粉不需標準廚房，節(jié)省場地及設(shè)備費用，不需專業(yè)主廚，一般人員培訓后即可上崗。
培訓品種
原湯酸辣粉 紅湯酸辣粉 肉絲酸辣粉 肥腸酸辣粉
三鮮酸辣粉 酸辣河粉 排骨酸辣粉 牛肉酸辣粉
培訓內(nèi)容
1.酸辣粉的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.酸辣粉各種香辛料的作用及分類。
3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。
4.學員實踐學習酸辣粉的制作工藝及管理流程。
5.各種調(diào)料的認識及采購信息；
6.店面選址及經(jīng)營管理技巧。
為什么選擇我們：
1.長沙湘味軒美食培訓只做技術(shù)培訓服務(wù)，拒絕以連鎖加盟的方式騙取學員的費用。
2.我校屬于正規(guī)培訓機構(gòu)，并在當?shù)毓ど套浴?/strong>
3.授課老師有著多年的餐飲技術(shù)培訓經(jīng)驗，將毫無保留的傳授給學員。
4.環(huán)境舒適，技術(shù)保證，讓遠道而來的學員可以安心學習。
5.當您在以后遇到任何技術(shù)問題都可以向老師請教，三年內(nèi)免費重學，技術(shù)升級。
6 學員隨到隨學，學習時間不限制，以學員自己的時間而安排；
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有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、鹵菜、特色小吃等技術(shù)
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