哪里有正宗酸辣粉技術培訓，一對一教學

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廣州廚圣坊小吃培訓,重慶酸辣粉”系純?nèi)痪G色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按最佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。
“重慶酸辣粉”是重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)名小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！素有“天下第一粉”之美名；《華飛四季旺》是“重慶酸辣粉”的第一品牌?！爸貞c酸辣粉”以其價廉物美口味獨特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售異?；鸨?，更是創(chuàng)下在重慶解放碑的不俗成績。
“重慶酸辣粉”分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的；另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制作的酸辣粉較為簡易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的調(diào)制操作就相對復雜一些。

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