學(xué)做魚粉技術(shù),江西哪里培訓(xùn)魚粉技術(shù)
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長沙湘味源魚粉培訓(xùn)。培訓(xùn)的費用:900元隨到隨學(xué)、學(xué)會為止。首先,秘制魚粉里的魚很嫩,不是炸的,是新鮮煮的,沒有一點腥味;其次,口感爽滑,秘制的清淡,很香;再次,味精味道一點不重,湯色濃白,鮮味是靠湯提的,不是單純靠味精,吃完后沒有口干的感覺.
1.詳細講解開店流程,店面選址、人員招聘、物料采購等
2.產(chǎn)品技術(shù)理論學(xué)習(xí),包括原材料的選擇,采購,口味的變換、原料配比等
3.店鋪經(jīng)營技巧
4.專業(yè)講師一對一實際操作,講解技術(shù)
5.講師在實踐操作中帶你重溫理論技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算
6.自己操作所有學(xué)習(xí)流程制作成品,終獲得講師認可
7.學(xué)員自我思索,講師引導(dǎo),熟悉操作流
魚粉是湖南新創(chuàng)作出來的特色粉,是各種魚和本公司秘制高湯制作成,其口味主要以魚的鮮、香,吃后回味無窮,百吃不厭,適合全國各地早餐的特色。
選擇湘味源的理由
1、老師技術(shù)配方完全傳授與你,包教包會,并且簽訂培訓(xùn)合同,學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。
2、湘味源,全國多家連鎖店,大品牌,信譽足,讓遠道而來的學(xué)員安心學(xué)習(xí)。
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魚粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:.
1.漁粉原材料的認識和選用;
2.正宗漁粉湯底的配方和熬制方法;
3.魚塊的腌制與煨制方法;
4.辣椒油的制作方法;
5.調(diào)味配菜的制作方法;
6.開胃小菜的制作方法;
“長沙湘味源”培訓(xùn)項目:
一、“長沙湘味源”特色燒烤、麻辣燙系列:
特色燒烤、麻辣燙、 狀元烤蹄、諸葛烤魚、香辣炸串、萬州烤魚、鐵板魷魚、炭烤生蠔、鐵板燒、農(nóng)夫烤雞、烤鴨脖、烤面筋、轟炸大魷魚、燒烤。
二、“長沙湘味源”特色鹵菜、涼菜系列:
精品鹵菜、各種涼拌菜、常德鴨、絕味、純味、漢味黑鴨、醬板鴨、烤鴨、精武鴨脖、九九鴨脖、泡椒鳳爪、風(fēng)味泡菜、夫妻肺片。
三、“長沙湘味源”粉、面系列:
常德牛肉粉、面、桂林米粉、過橋米線、鴨血粉絲、重慶酸辣粉、貴州羊肉粉、柳州螺螄粉、湘西魚粉、廣式腸粉、龍骨豬腳粉、原味炒碼粉、原味湯粉、武漢熱干面、北京炸醬面、涼皮涼面。
四、“長沙湘味源”包點、餅系列:
土家醬香餅、武大郎燒餅、千層餅、手抓餅、雞蛋灌餅、梅干菜扣肉餅、雜糧煎餅、印度飛餅、生煎包煎餃、糖油粑粑、德園湯包、天津小籠包、包子饅頭、燒麥、面窩、麻圓、油條。
五、“長沙湘味源”美味蒸菜、快餐系列:
黃燜雞米飯、臺灣鹵肉飯、煲仔飯、炒粉炒飯、蓋澆飯、 潮汕砂鍋粥、廣式清粥、江西瓦罐煨湯、福建沙縣小吃、盒飯稱菜、瀏陽蒸菜、關(guān)東煮、各種小炒。
六、“長沙湘味源”特色火鍋、小吃系列:
重慶火鍋(干鍋)、麻辣香鍋、油燜大蝦、湘式火鍋、鹵蝦、口味蝦、口味蛇、口味豬腳、牛蹄、湘水臭桂魚、九子香辣蟹、長沙臭豆腐、武岡豆干、平江醬干、天師豆腐、唆螺、花甲、錫紙基圍蝦、蝦尾。
七、 “長沙湘味源”飲品系列:
各式奶茶、各式果汁、各式沙冰、各式甜品。
湘味源擁有全國各地幾千名學(xué)員,全國連鎖品牌,值得信賴!雖然他們的年齡、性別、基礎(chǔ)不盡相同,但是他們的目標是一致的,做一份屬于自己的事業(yè),實現(xiàn)自己的夢想。長沙湘味源創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓(xùn)生涯,積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗,做菜以客為先,管理以人為本。中心采用滾動式的教學(xué)方式,隨到隨學(xué)、達到包教包會的效果、沒有時間的限制,學(xué)會為止、師傅親自手把手指導(dǎo)學(xué)員實踐,學(xué)員親手操作。以達到學(xué)員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余,滿載技術(shù)而歸。
培訓(xùn)時間
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