學(xué)費(fèi) 1000元
開心花甲培訓(xùn) 開心花甲又名花甲粉、錫紙花甲，近年在湖南省長(zhǎng)沙的夜宵攤流行的風(fēng)味小吃，源自夜宵街，現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全城。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、錫紙和粉絲的認(rèn)識(shí)與挑選；
2、花甲的養(yǎng)護(hù)與“減沙”處理方法；
3、特色花甲湯底的配方與炒制技巧；
4、秘制“開心醬料”的制作及獨(dú)特調(diào)配方法；
5、錫紙碗的制作和使用方法；
6、開心花甲的具體制作流程和全部核心技駛
開心花甲培訓(xùn)品種：
錫紙開心花甲
錫紙牛蛙
錫紙圍蝦
錫紙香辣蟹
錫紙八爪魚
培訓(xùn)口味：
1、香辣味開心花甲
2、麻辣味開心花甲
3、酸辣味開心花甲
4、原味開心花甲
5、五香味開心花甲
6、孜然味開心花甲
1、具有香、辣、嫩等特點(diǎn)，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細(xì)膩、絕佳的柔順口感、余味清爽。
2、開心花甲培訓(xùn)先用姜、蒜、蔥花、胡椒、婪、醋、老抽、香油等佐料按一定的比例調(diào)好醬汁，然后用錫紙包著嫩嫩的花甲（蛤蜊）和美味的醬汁在火上烤，烤熟后把米粉趁熱下到碗里即可。 它們的成果比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵愂澄锖?，常有一種清新宜人的以為，這對(duì)清除一些煩末路癥狀無(wú)疑是有益的。
3、開心花甲培訓(xùn)中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之成果，有的貝類另有益精潤(rùn)臟的作用。做這道菜的全部質(zhì)料煮節(jié)瓜時(shí)，先將姜蔥爆香，然后倒進(jìn)之前燙花甲的水，再加鹽糖，末了放一點(diǎn)點(diǎn)雞精吊味，臨上臺(tái)前加兩滴麻油。制成品，雖然為了顏色好看，這個(gè)還沒(méi)煮得夠時(shí)間。各人在家里煮的話，節(jié)瓜大概煮15—20分鐘就可以了。一技在手，終身受益，本身創(chuàng)業(yè)，才不會(huì)受制于人，“自舊道”民以新食玳，投資小吃行業(yè)是最被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。
4、開心花甲培訓(xùn)通常在新食玳名吃培訓(xùn)中間學(xué)技能，技能先學(xué)會(huì)，學(xué)會(huì)再付款，三到四天內(nèi)即可學(xué)會(huì)。沒(méi)有學(xué)會(huì)的學(xué)員可免費(fèi)連續(xù)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會(huì)開心花甲的做法為止。
5、來(lái)長(zhǎng)沙新食玳名吃培訓(xùn)中間學(xué)習(xí)開心花甲技能的，包教包會(huì)包得意，隨到隨學(xué)，讓你開心來(lái)得意而歸。
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