醬板鴨培訓(xùn)
一、醬板鴨概述
醬板鴨是湖南的一道名菜,是經(jīng)過三十多種名貴藥材浸泡,十余種香料,經(jīng)過風(fēng)干、烤制等多道工序加工而成,醬板鴨具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效,產(chǎn)品本身又以香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不膩,回味無窮,食用方便的特點(diǎn),所以深受大家的喜愛。醬板鴨培訓(xùn),學(xué)醬板鴨技術(shù),長(zhǎng)沙新食玳小吃培訓(xùn)中心。
你知道正宗湖南醬板鴨從選材到成品需要多少工序嗎
二、醬板鴨培訓(xùn)經(jīng)營特點(diǎn)
醬板鴨技術(shù)學(xué)成之后,僅需幾千元資金,兩個(gè)人就能經(jīng)營,幾天即可開業(yè),投資小,收益快,基本上沒有風(fēng)險(xiǎn),當(dāng)月投資,當(dāng)月收益,不需要廣告宣傳,不需要豪華裝修,店面選址廣泛,可在商場(chǎng)、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)等地都可開店經(jīng)營,也可無店經(jīng)營。產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特,能滿足需男女老少各類消費(fèi)群體,可早、中、晚、夜宵四次聯(lián)動(dòng)銷售,一天24小時(shí)不間斷賺錢,只需要勤勤懇懇的勞作,是真正的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。
三、湘味軒醬板鴨培訓(xùn)培訓(xùn)課程內(nèi)容
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培訓(xùn) 種類 |
醬板鴨系列、醬板魚、醬板肉、醬板鵪鶉、醬板味藕片、醬板味毛豆等 |
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培訓(xùn) 課程 |
1.老師食材選料。 2.各種香辛料的作用及分類,香辛料包的選材、配方、配比及煨制。 3.鹵水的熬制,香辣醬的熬制,麻辣醬的熬制。 4.老師教學(xué)員醬板鴨制作的流程與技巧。 5.肉質(zhì)、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。 6.反復(fù)實(shí)踐操作,練習(xí)操作流程。 7.學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程,一直練習(xí)到熟練滿意為止。 8.傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。 |
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培訓(xùn) 時(shí)間 |
根據(jù)個(gè)人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì),一般7-15天可學(xué)會(huì)。 |
四、會(huì)做醬板鴨不會(huì)經(jīng)營怎么辦
……湘味軒醬板鴨培訓(xùn)5大開店指導(dǎo),選優(yōu)勢(shì)店面,專業(yè)經(jīng)營!
★店面形象指導(dǎo):店面布局、店面設(shè)計(jì)、店面裝修、店面招牌、店面燈箱等。
★店鋪經(jīng)營指導(dǎo):充分把握店面地理位置,發(fā)揮地域經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì);根據(jù)店面周圍消費(fèi)環(huán)境制定個(gè)性化營銷方案和促銷戰(zhàn)略。
★風(fēng)險(xiǎn)分析指導(dǎo):理論聯(lián)系實(shí)際來制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
★產(chǎn)品定價(jià)指導(dǎo):根據(jù)目標(biāo)受眾消費(fèi)能力和店面定位來指導(dǎo)各類產(chǎn)品的定價(jià)與分級(jí)。
★器具配置指導(dǎo):所需醬板鴨加工設(shè)備、器具的配置。
