湖南串串香培訓(xùn) 婁底串串香培訓(xùn)

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜
品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù)

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項目簡介
串串香是一種老少皆宜的中國傳統(tǒng)食品,是將蔬菜與肉塊、雞翅等食物用竹簽串起來,放入油鍋中經(jīng)過高溫炸熟,然后再刷上一層秘制的醬料,香氣濃郁、味道辣爽勁道,尤其是雞翅、雞腿等肉類串串香,外皮金黃酥脆,里面的肉質(zhì)緊密扎實,口感極佳。

吃串串香隨時可以拿著竹簽直接吃,也可以用筷子將食物撥落在盤子中,非常方便又別具風(fēng)情。醬料的配方與制作方法是本中心串串香的培訓(xùn)重點,本中心的秘制醬料是采用數(shù)種香辛料按照嚴(yán)格比例搭配而成,制作出來的串串香具有香鮮、辣爽等特點,能夠讓食客回味無窮、吃了還想吃。
一份學(xué)費可以兩個人學(xué) 學(xué)兩個送兩個

培訓(xùn)內(nèi)容
1、串串香原材料的認(rèn)識和選用;

2、各種食材的腌制方法與處理技巧;

3、原油下炸鍋的處理方法;

4、串串香“黃金脆皮粉”的配置技巧 ;

5、秘制串串香干撒料的配比方子及操作程序?qū)嵅佟?nbsp;

6、各種串串香所需配菜的處理方法與技巧實操。

7、原料和配料的保鮮方法;

8、數(shù)十種品種品種炸制全流程及實操;

9、秘制香辣醬的配比與刷醬技巧;

10、炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識和使用方法。

培訓(xùn)課程
1、炸雞腿、雞翅、雞柳等

2、炸肉串、骨肉相連等

3、炸土豆、藕片、香干等

4、炸香蕉等水果

學(xué)習(xí)

時間

費用
教學(xué)時間不限,學(xué)會為止、包學(xué)包會。

三年內(nèi)有任何問題,可隨時來公司免費學(xué)習(xí)本項目