哪里有學正宗鹵菜？哪里有特色小吃培訓
湘味軒鹵菜培訓內容： 畜肉類 鹵方塊肉 鹵豬腳 五香蹄花 鹵豬頭肉 鹵豬口條 鹵豬腸 鹵豬耳 鹵豬肚 鹵豬心 鹵豬尾 鹵豬排 鹵蹄髈 鹵牛肉 鹵牛肚 鹵牛心 鹵牛筋等。 禽肉類 虎皮雞蛋 五香雞蛋 虎皮雞爪 五香雞爪 鹵雞腿 鹵雞翅 鹵翅中 鹵翅尖 鹵雞肝 鹵雞肫等。 豆制品等 五香面筋 香鹵干子 鹵水素雞 五香腐竹 香鹵千張 鹵海帶 鹵花生 鹵蓮藕等
聯(lián)系方式
一次性收費，100%傳授配方，100%真材實料，100%毫無保留，老師手把手教， 學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術。歡迎您實地參觀，滿意后再簽訂合同。
廚圣坊美食培訓聯(lián)系人：劉子軒
廚圣坊熱線（咨詢）電話：撥打此熱線可以享受會員優(yōu)惠活動學兩個送兩個項目
咨詢微信 ：（微信） QQ:2132004431
學校培訓地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號
乘車路線；3號線地鐵市橋地鐵站C出口即到（番譽珠寶城）
鹵菜教學流程：
1、鹵制品的市場選料采購技巧
2、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧
3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理
7、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業(yè)
8、后期電話輔導，開店疑難問題解決
培訓課程安排
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富.
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
培訓時間
1：自由安排學習時間，隨到隨學；
2：學習時間一般為三到四天左右；
3：具體情況需要根據(jù)個人的接受能力情況來定，包教包會，學會為止
培訓學費: 1380元
