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北京烤鴨內(nèi)容：

廣東哪里有烤鴨培訓(xùn)

培訓(xùn)項(xiàng)目

北京烤鴨

項(xiàng)目簡(jiǎn)介

北京烤鴨它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為"天下美味"。北京烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。廣東哪里有烤鴨培訓(xùn)

實(shí)操內(nèi)容

1.烤鴨的腌制技術(shù)；

2.制作中草藥的認(rèn)識(shí)，香料的原料，作用；

3.調(diào)味料的時(shí)間和順序；

4.后期制作的各項(xiàng)技術(shù)指導(dǎo)；

5.設(shè)備的認(rèn)識(shí)及各項(xiàng)優(yōu)劣點(diǎn)；廣東哪里有烤鴨培訓(xùn)

6.設(shè)備和配料的采購(gòu)渠道；

7.烤鴨料汁的做法和配方；

8.開(kāi)店投資預(yù)算與經(jīng)營(yíng)管理方法。

長(zhǎng)沙湘味軒餐飲培訓(xùn)： 微信電話

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