湖南哪里可以有水煎包技術培訓學校
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水煎包,是齊魯名吃,距今已有500多年的歷史,起源于利津縣(古稱“鳳凰城”),現(xiàn)主要以博興縣喬莊鎮(zhèn)(蔡寨村)出名,多分布于博興縣東北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)。利津,是萬里黃河入海的地方,人杰地靈,物產(chǎn)豐饒,農(nóng)桑發(fā)達,文化繁榮。明清時期,這里是海河陸路的交匯中樞和著名商埠,商賈云集,店鋪林立,獨具特色的水煎包應運而生。 水煎包在山東:水煎包本身就是起源于山東的利津縣,最為傳統(tǒng)的工藝(水煮、汽蒸、油煎),帶給人們原汁原味的水煎包。餡主要分為兩種,一種肉餡(牛肉、羊肉、豬肉為主)和素餡(韭菜配雞蛋或韭菜配豆腐)。色澤金黃,一面焦脆,三面軟嫩,脆而不硬,香而不膩,味道鮮美極致,其食者贊不絕口,名揚四方。在利津縣大街小巷,路邊攤點都可以吃到正宗的水煎包?!∷灏趶V東、香港和澳門地區(qū):在這里水煎包則作為常見的點心,有一層薄薄的面粉水做成的薄衣,有別於生煎包的純?nèi)怵W,當?shù)厝诉€在水煎包中加入了瑤柱及河蝦仁。 水煎包在河南:河南水煎包則以平頂山市焦店村的最為知名,焦店村的水煎包吃起來麻麻的口感獨特,搭配其當?shù)氐暮睖蔷褪橇硪环涛?。在這里想要吃到正宗的可不要跑錯地方,焦店水煎包最好吃的還是胖師傅家的正宗老牌包子店。 黃河口水煎包傳承利津水煎包制作工藝,精心選料,科學搭配,精心制作的具有濃郁特色的美食。黃河口水煎包有葷素兩類,十幾個品種。葷包,多以豬肉、羊肉、蝦仁、海參、大白菜、韭菜、韭黃等為主餡;素包,多以粉條、煎豆腐、野菜、胡蘿卜等為主餡。,在當?shù)厝藗兒喎Q它為“煎包”,其狀扁圓,上下呈金黃色,外酥里鮮,口感甚佳,因其餡不同,分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種,其餡無論是葷素均加蔥、姜、面醬、五香粉、細鹽調制,皮為小麥粉面發(fā)酵,將包子放入平底鍋內(nèi)少許時間,再加面水,后澆豆油,翻一遍出鍋即成,成為人民深受歡迎的食品。各縣市均有從事此業(yè)者,生意甚好,很受當?shù)鼐用窦奥糜握叩臍g迎。其形狀根據(jù)各商家不同,水煎包形狀和大小有異,形狀如柿餅的,上下有呈金黃香脆的紙狀面片,外酥里鮮,口感甚佳。
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